Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из сердца индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из сердца индейки

Сердце индейки 486 г
Лук репчатый 78 г
Морковь 76 г
Оливковое масло 7 г
Паприка, перец сладкий молотый 4 г
Перец красный молотый острый 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из сердца индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.6 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 11.5% 402 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 11.6% 397 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.7% 6441 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.5% 1333 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.2% 3726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 407.9 мкг 900 мкг 45.3% 20.9% 221 г
альфа Каротин 5.95 мкг ~
бета Каротин 2.584 мг 5 мг 51.7% 23.9% 193 г
бета Криптоксантин 77.167 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 222.356 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 0.8% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 0.8% 5625 г
Витамин В4, холин 3.69 мг 500 мг 0.7% 0.3% 13550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 0.9% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 1.8% 2500 г
Витамин В9, фолаты 4.358 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9179 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 1.6% 2913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.693 мг 15 мг 4.6% 2.1% 2165 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17361 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 1.9% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.4315 мг 20 мг 2.2% 1% 4635 г
Ниацин 0.228 мг ~
Бетаин 0.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.8 мг 2500 мг 4.2% 1.9% 2363 г
Кальций, Ca 16.91 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5914 г
Кремний, Si 5.697 мг 30 мг 19% 8.8% 527 г
Магний, Mg 12.78 мг 400 мг 3.2% 1.5% 3130 г
Натрий, Na 198.32 мг 1300 мг 15.3% 7.1% 656 г
Сера, S 17.02 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5875 г
Фосфор, P 27.3 мг 800 мг 3.4% 1.6% 2930 г
Хлор, Cl 313.73 мг 2300 мг 13.6% 6.3% 733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.7 мкг ~
Бор, B 76.6 мкг ~
Ванадий, V 18.72 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 1.5% 3120 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9804 г
Кобальт, Co 1.423 мкг 10 мкг 14.2% 6.6% 703 г
Литий, Li 1.134 мкг ~
Марганец, Mn 0.1386 мг 2 мг 6.9% 3.2% 1443 г
Медь, Cu 45.62 мкг 1000 мкг 4.6% 2.1% 2192 г
Молибден, Mo 4.328 мкг 70 мкг 6.2% 2.9% 1617 г
Никель, Ni 1.716 мкг ~
Рубидий, Rb 96.8 мкг ~
Селен, Se 0.273 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 20147 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Фтор, F 16.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24228 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5208 г
Цинк, Zn 0.3032 мг 12 мг 2.5% 1.2% 3958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.197 мг ~
бета Ситостерол 1.741 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.191 г min 16.8 г 7.1% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.154 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из сердца индейки составляет 216,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».