Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина с черносливом

Грудинка Говяжья Бескостная «Фермерская» [Ашан] 800 г
Лук репчатый (Жарка) 400 г
Морковь (Жарка) 300 г
Чернослив [Vita Active] 150 г
Томатная Паста [Global Village] 100 г
Петрушка свежая (Тушение) 50 г
Укроп, свежий 50 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Перец красный молотый острый 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.7 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 987 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 5.2% 1118 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 12% 487 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.5% 2330 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.1% 1429 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.8% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 371.7 мкг 900 мкг 41.3% 24.2% 242 г
альфа Каротин 0.036 мкг ~
бета Каротин 2.189 мг 5 мг 43.8% 25.7% 228 г
бета Криптоксантин 18.998 мкг ~
Ликопин 0.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.196 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин В4, холин 3 мг 500 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.8% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.6% 3636 г
Витамин В9, фолаты 7.903 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5061 г
Витамин C, аскорбиновая 5.86 мг 90 мг 6.5% 3.8% 1536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 2% 2970 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.324 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15432 г
Витамин К, филлохинон 48.7 мкг 120 мкг 40.6% 23.8% 246 г
Витамин РР, НЭ 0.3712 мг 20 мг 1.9% 1.1% 5388 г
Ниацин 0.195 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.01 мг 2500 мг 4.9% 2.9% 2032 г
Кальций, Ca 25.82 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3873 г
Кремний, Si 5.327 мг 30 мг 17.8% 10.4% 563 г
Магний, Mg 14.36 мг 400 мг 3.6% 2.1% 2786 г
Натрий, Na 7.32 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 17760 г
Сера, S 18.59 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5379 г
Фосфор, P 27 мг 800 мг 3.4% 2% 2963 г
Хлор, Cl 20.15 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.7 мкг ~
Бор, B 60.8 мкг ~
Ванадий, V 17.75 мкг ~
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 1.9% 3077 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12295 г
Кобальт, Co 1.441 мкг 10 мкг 14.4% 8.4% 694 г
Литий, Li 1.607 мкг ~
Марганец, Mn 0.1496 мг 2 мг 7.5% 4.4% 1337 г
Медь, Cu 45.93 мкг 1000 мкг 4.6% 2.7% 2177 г
Молибден, Mo 3.603 мкг 70 мкг 5.1% 3% 1943 г
Никель, Ni 1.671 мкг ~
Рубидий, Rb 62.8 мкг ~
Селен, Se 0.166 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 33133 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Фтор, F 19.61 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20398 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5435 г
Цинк, Zn 0.3179 мг 12 мг 2.6% 1.5% 3775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.53 мг ~
бета Ситостерол 1.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.179 г min 16.8 г 1.1% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.177 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.425 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.39 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Говядина с черносливом составляет 170,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».