| Фарш (говядина+свинина+лук) (копия) | 600 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
1. Фарш: 1/3 свинина окорок + 2/3 говядина +30% лук. 2. Слепить котлеты по 110 грамм, налить масла на сковородку, выложить котлеты, накрыть крышкой, жарить на среднем огне примерно 15 минут. 3. Открыть крышку, перевернуть котлеты, выпарить остатки воды, слегка обжарить еще 1 минуту. 4. Выход, одна котлета на порцию. Порция примерно 65 грамм.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 428.6 ккал | 1684 ккал | 25.5% | 5.9% | 393 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 6.2% | 376 г |
| Жиры | 37 г | 56 г | 66.1% | 15.4% | 151 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.3% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.3% | 1818 г |
| Вода | 36.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6262 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.311 мг | 1.5 мг | 20.7% | 4.8% | 482 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 2.5% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 54.94 мг | 500 мг | 11% | 2.6% | 910 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.63 мг | 5 мг | 12.6% | 2.9% | 794 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.455 мг | 2 мг | 22.8% | 5.3% | 440 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.874 мкг | 400 мкг | 3% | 0.7% | 3369 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.187 мкг | 3 мкг | 72.9% | 17% | 137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.93 мг | 90 мг | 4.4% | 1% | 2290 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.158 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.4% | 6329 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.158 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.271 мг | 15 мг | 21.8% | 5.1% | 459 г |
| Витамин Н, биотин | 2.621 мкг | 50 мкг | 5.2% | 1.2% | 1908 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9697 мг | 20 мг | 39.8% | 9.3% | 251 г |
| Ниацин | 3.609 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 414.14 мг | 2500 мг | 16.6% | 3.9% | 604 г |
| Кальций, Ca | 22.82 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.5% | 4382 г |
| Кремний, Si | 1.852 мг | 30 мг | 6.2% | 1.4% | 1620 г |
| Магний, Mg | 28.39 мг | 400 мг | 7.1% | 1.7% | 1409 г |
| Натрий, Na | 365.67 мг | 1300 мг | 28.1% | 6.6% | 356 г |
| Сера, S | 256.12 мг | 1000 мг | 25.6% | 6% | 390 г |
| Фосфор, P | 229.2 мг | 800 мг | 28.7% | 6.7% | 349 г |
| Хлор, Cl | 515.79 мг | 2300 мг | 22.4% | 5.2% | 446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.632 мг | 18 мг | 14.6% | 3.4% | 684 г |
| Йод, I | 37.5 мкг | 150 мкг | 25% | 5.8% | 400 г |
| Кобальт, Co | 7.235 мкг | 10 мкг | 72.4% | 16.9% | 138 г |
| Марганец, Mn | 0.1208 мг | 2 мг | 6% | 1.4% | 1656 г |
| Медь, Cu | 192.3 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 4.5% | 520 г |
| Молибден, Mo | 9.579 мкг | 70 мкг | 13.7% | 3.2% | 731 г |
| Никель, Ni | 7.581 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 176.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.563 мкг | 55 мкг | 19.2% | 4.5% | 521 г |
| Фтор, F | 58.88 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.3% | 6793 г |
| Хром, Cr | 6.92 мкг | 50 мкг | 13.8% | 3.2% | 723 г |
| Цинк, Zn | 3.393 мг | 12 мг | 28.3% | 6.6% | 354 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.221 г | ~ | |||
| Валин | 1.091 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.752 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.857 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.585 г | ~ | |||
| Лизин | 1.729 г | ~ | |||
| Метионин | 0.486 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.534 г | ~ | |||
| Треонин | 0.87 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.845 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аланин | 1.183 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.882 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.218 г | ~ | |||
| Глицин | 1.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.789 г | ~ | |||
| Серин | 0.835 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.696 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.275 г | от 0.9 до 3.7 г | 30.6% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.652 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 23.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.158 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.114 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.669 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.355 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.196 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.726 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.693 г | min 16.8 г | 87.5% | 20.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.34 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.291 г | от 11.2 до 20.6 г | 56.2% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.603 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты жаренные (фарш говядина + свинина + лук) (П) составляет 428,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».