| Баклажаны (Припускание) | 224 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 98 г |
| Шампиньоны | 147 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 100 г |
| Масло подсолнечное | 16 г |
| Сыр российский | 48 г |
спасировать лук, добавить в него резаные грибы и обжарить пока не выкипит вода, посолить, залить сливками, выпарить сливки до загустения. Баклажан разрезать вдоль, вынуть мякоть, сделать лодочки, в лодочки вложить наши грибы, сверу посыпать сыром, поставить в духовку на 180 гр. до образования румяной корочки. (около 20 мин.)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1701 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 5.6% | 1810 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 13.3% | 757 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.7% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 11.1% | 909 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.3 мкг | 900 мкг | 4.1% | 4.1% | 2413 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.6% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 10% | 1011 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 12.5% | 806 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 5.5% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.323 мкг | 400 мкг | 5.1% | 5.2% | 1968 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.197 мкг | 3 мкг | 6.6% | 6.7% | 1523 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.25 мг | 90 мг | 3.6% | 3.6% | 2769 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.095 мкг | 10 мкг | 1% | 1% | 10526 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.432 мг | 15 мг | 9.5% | 9.6% | 1047 г |
| Витамин Н, биотин | 0.749 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.5% | 6676 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5206 мг | 20 мг | 12.6% | 12.7% | 793 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.28 мг | 2500 мг | 11.5% | 11.6% | 873 г |
| Кальций, Ca | 102.11 мг | 1000 мг | 10.2% | 10.3% | 979 г |
| Магний, Mg | 14.42 мг | 400 мг | 3.6% | 3.6% | 2774 г |
| Натрий, Na | 79.78 мг | 1300 мг | 6.1% | 6.2% | 1629 г |
| Сера, S | 41.42 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.1% | 2414 г |
| Фосфор, P | 109.4 мг | 800 мг | 13.7% | 13.8% | 731 г |
| Хлор, Cl | 42.62 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.9% | 5397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 73.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.469 мг | 18 мг | 2.6% | 2.6% | 3838 г |
| Йод, I | 7.54 мкг | 150 мкг | 5% | 5.1% | 1989 г |
| Кобальт, Co | 5.183 мкг | 10 мкг | 51.8% | 52.3% | 193 г |
| Марганец, Mn | 0.1223 мг | 2 мг | 6.1% | 6.2% | 1635 г |
| Медь, Cu | 78.35 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 7.9% | 1276 г |
| Молибден, Mo | 5.591 мкг | 70 мкг | 8% | 8.1% | 1252 г |
| Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 78571 г |
| Фтор, F | 17.46 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22910 г |
| Хром, Cr | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 7.5% | 1351 г |
| Цинк, Zn | 0.6809 мг | 12 мг | 5.7% | 5.8% | 1762 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Баклажаны фаршированые грибным жульеном составляет 99 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».