| Печень говяжья (Тушение) | 900 г |
| Морковь (Пассерование) | 0 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 776 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 10.7% | 432 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 11% | 418 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.3% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3714 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7610.1 мкг | 900 мкг | 845.6% | 389.7% | 12 г |
| Ретинол | 8.272 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.047 мг | 5 мг | 20.9% | 9.6% | 478 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 7.7% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.985 мг | 1.8 мг | 110.3% | 50.8% | 91 г |
| Витамин В4, холин | 568.11 мг | 500 мг | 113.6% | 52.4% | 88 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.134 мг | 5 мг | 122.7% | 56.5% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.583 мг | 2 мг | 29.2% | 13.5% | 343 г |
| Витамин В9, фолаты | 154 мкг | 400 мкг | 38.5% | 17.7% | 260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.2 мкг | 3 мкг | 1940% | 894% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.05 мг | 90 мг | 20.1% | 9.3% | 499 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.251 мкг | 10 мкг | 12.5% | 5.8% | 799 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.943 мг | 15 мг | 6.3% | 2.9% | 1591 г |
| Витамин Н, биотин | 95.158 мкг | 50 мкг | 190.3% | 87.7% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.4% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4161 мг | 20 мг | 62.1% | 28.6% | 161 г |
| Ниацин | 9.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.15 мг | 2500 мг | 11.2% | 5.2% | 889 г |
| Кальций, Ca | 15.8 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6329 г |
| Кремний, Si | 0.539 мг | 30 мг | 1.8% | 0.8% | 5566 г |
| Магний, Mg | 19.29 мг | 400 мг | 4.8% | 2.2% | 2074 г |
| Натрий, Na | 312.01 мг | 1300 мг | 24% | 11.1% | 417 г |
| Сера, S | 240.49 мг | 1000 мг | 24% | 11.1% | 416 г |
| Фосфор, P | 310.5 мг | 800 мг | 38.8% | 17.9% | 258 г |
| Хлор, Cl | 426.22 мг | 2300 мг | 18.5% | 8.5% | 540 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.89 мг | 18 мг | 38.3% | 17.6% | 261 г |
| Йод, I | 3.01 мкг | 150 мкг | 2% | 0.9% | 4983 г |
| Кобальт, Co | 20.128 мкг | 10 мкг | 201.3% | 92.8% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.3194 мг | 2 мг | 16% | 7.4% | 626 г |
| Медь, Cu | 3757.92 мкг | 1000 мкг | 375.8% | 173.2% | 27 г |
| Молибден, Mo | 102.911 мкг | 70 мкг | 147% | 67.7% | 68 г |
| Никель, Ni | 58.913 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.362 мкг | 55 мкг | 51.6% | 23.8% | 194 г |
| Фтор, F | 217.59 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 2.5% | 1838 г |
| Хром, Cr | 29.98 мкг | 50 мкг | 60% | 27.6% | 167 г |
| Цинк, Zn | 5.0387 мг | 12 мг | 42% | 19.4% | 238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.27 г | ~ | |||
| Валин | 1.256 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.854 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.938 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.602 г | ~ | |||
| Лизин | 1.44 г | ~ | |||
| Метионин | 0.442 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.765 г | ~ | |||
| Треонин | 0.818 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.938 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.674 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 1.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.363 г | ~ | |||
| Глицин | 0.947 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.985 г | ~ | |||
| Пролин | 1.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.667 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.737 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 263.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.457 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.101 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.088 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.231 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.296 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.977 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.458 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.729 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.897 г | min 16.8 г | 23.2% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.328 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.053 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.18 г | ~ |
Энергетическая ценность Тёщин паштет из телячий печени составляет 217 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».