| Жареная шея | 360 г |
| Зажарка | 218 г |
| Сметана 15% жирности | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 388.6 ккал | 1684 ккал | 23.1% | 5.9% | 433 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 4.6% | 563 г |
| Жиры | 35.1 г | 56 г | 62.7% | 16.1% | 160 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 0.5% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 2.3% | 1111 г |
| Вода | 45.1 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 5040 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 502.8 мкг | 900 мкг | 55.9% | 14.4% | 179 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.92 мг | 5 мг | 58.4% | 15% | 171 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.597 мг | 1.5 мг | 39.8% | 10.2% | 251 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 2.5% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 77.68 мг | 500 мг | 15.5% | 4% | 644 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.737 мг | 5 мг | 14.7% | 3.8% | 678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.461 мг | 2 мг | 23.1% | 5.9% | 434 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.36 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.5% | 5435 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.039 мкг | 3 мкг | 34.6% | 8.9% | 289 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.13 мг | 90 мг | 2.4% | 0.6% | 4225 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.678 мг | 15 мг | 4.5% | 1.2% | 2212 г |
| Витамин Н, биотин | 4.919 мкг | 50 мкг | 9.8% | 2.5% | 1016 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 0.7% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0344 мг | 20 мг | 10.2% | 2.6% | 983 г |
| Ниацин | 1.946 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.57 мг | 2500 мг | 11.5% | 3% | 869 г |
| Кальций, Ca | 32.87 мг | 1000 мг | 3.3% | 0.8% | 3042 г |
| Кремний, Si | 7.351 мг | 30 мг | 24.5% | 6.3% | 408 г |
| Магний, Mg | 31.32 мг | 400 мг | 7.8% | 2% | 1277 г |
| Натрий, Na | 115.95 мг | 1300 мг | 8.9% | 2.3% | 1121 г |
| Сера, S | 227.37 мг | 1000 мг | 22.7% | 5.8% | 440 г |
| Фосфор, P | 168 мг | 800 мг | 21% | 5.4% | 476 г |
| Хлор, Cl | 180.91 мг | 2300 мг | 7.9% | 2% | 1271 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.741 мг | 18 мг | 9.7% | 2.5% | 1034 г |
| Йод, I | 4.91 мкг | 150 мкг | 3.3% | 0.8% | 3055 г |
| Кобальт, Co | 9.436 мкг | 10 мкг | 94.4% | 24.3% | 106 г |
| Литий, Li | 1.537 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1208 мг | 2 мг | 6% | 1.5% | 1656 г |
| Медь, Cu | 141.09 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 3.6% | 709 г |
| Молибден, Mo | 17.385 мкг | 70 мкг | 24.8% | 6.4% | 403 г |
| Никель, Ni | 13.014 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.233 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 23605 г |
| Стронций, Sr | 4.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.24 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.5% | 4805 г |
| Хром, Cr | 13.34 мкг | 50 мкг | 26.7% | 6.9% | 375 г |
| Цинк, Zn | 2.3373 мг | 12 мг | 19.5% | 5% | 513 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.411 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.464 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.009 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.624 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.331 г | min 16.8 г | 13.9% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.66 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.49 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинское фрикасе составляет 388,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».