| Печень говяжья (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 1 г |
| Вода | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 30,0% жирности | 1 г |
| Майонез «Провансаль» | 20 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 267.5 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 630 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 8.6% | 437 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 11.2% | 333 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 1.9% | 1921 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4371 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6898.1 мкг | 900 мкг | 766.5% | 286.5% | 13 г |
| Ретинол | 6.752 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.88 мг | 5 мг | 17.6% | 6.6% | 568 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.314 мг | 1.5 мг | 20.9% | 7.8% | 478 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.844 мг | 1.8 мг | 102.4% | 38.3% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 583.38 мг | 500 мг | 116.7% | 43.6% | 86 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.278 мг | 5 мг | 125.6% | 47% | 80 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.657 мг | 2 мг | 32.9% | 12.3% | 304 г |
| Витамин В9, фолаты | 236.303 мкг | 400 мкг | 59.1% | 22.1% | 169 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.911 мкг | 3 мкг | 1830.4% | 684.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.26 мг | 90 мг | 18.1% | 6.8% | 554 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.098 мкг | 10 мкг | 11% | 4.1% | 911 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.703 мг | 15 мг | 44.7% | 16.7% | 224 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.078 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 89.648 мкг | 50 мкг | 179.3% | 67% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 2.2% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4873 мг | 20 мг | 62.4% | 23.3% | 160 г |
| Ниацин | 7.827 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.56 мг | 2500 мг | 10.5% | 3.9% | 952 г |
| Кальций, Ca | 32.78 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.2% | 3051 г |
| Магний, Mg | 21.54 мг | 400 мг | 5.4% | 2% | 1857 г |
| Натрий, Na | 830.89 мг | 1300 мг | 63.9% | 23.9% | 156 г |
| Сера, S | 221.61 мг | 1000 мг | 22.2% | 8.3% | 451 г |
| Фосфор, P | 296.8 мг | 800 мг | 37.1% | 13.9% | 270 г |
| Хлор, Cl | 1001.64 мг | 2300 мг | 43.5% | 16.3% | 230 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.743 мг | 18 мг | 37.5% | 14% | 267 г |
| Йод, I | 5.79 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.5% | 2591 г |
| Кобальт, Co | 18.446 мкг | 10 мкг | 184.5% | 69% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.3872 мг | 2 мг | 19.4% | 7.3% | 517 г |
| Медь, Cu | 3502.4 мкг | 1000 мкг | 350.2% | 130.9% | 29 г |
| Молибден, Mo | 102.302 мкг | 70 мкг | 146.1% | 54.6% | 68 г |
| Никель, Ni | 57.631 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.571 мкг | 55 мкг | 70.1% | 26.2% | 143 г |
| Фтор, F | 210.81 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 2% | 1897 г |
| Хром, Cr | 29.27 мкг | 50 мкг | 58.5% | 21.9% | 171 г |
| Цинк, Zn | 4.7164 мг | 12 мг | 39.3% | 14.7% | 254 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.004 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.199 г | ~ | |||
| Валин | 1.21 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.807 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.905 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.547 г | ~ | |||
| Лизин | 1.349 г | ~ | |||
| Метионин | 0.424 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.695 г | ~ | |||
| Треонин | 0.78 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.915 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.519 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аланин | 0.97 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.306 г | ~ | |||
| Глицин | 0.909 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.178 г | ~ | |||
| Пролин | 1.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.67 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.701 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 253.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 26.22 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.341 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.351 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.092 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.947 г | min 16.8 г | 23.5% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.786 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.847 г | от 11.2 до 20.6 г | 79% | 29.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.439 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.165 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 267,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».