Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 400 г
Лук репчатый 75 г
Морковь 50 г
Кетчуп 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.8 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4127 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.1% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 9.8% 2517 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 22.1% 1111 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 9.1% 2700 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.2 мкг 900 мкг 18% 44.1% 555 г
бета Каротин 1.025 мг 5 мг 20.5% 50.2% 488 г
Ликопин 1884.688 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.156 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 5.1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 10.5% 2308 г
Витамин В4, холин 10.04 мг 500 мг 2% 4.9% 4980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 2% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 13.7% 1802 г
Витамин В9, фолаты 16.914 мкг 400 мкг 4.2% 10.3% 2365 г
Витамин C, аскорбиновая 39.7 мг 90 мг 44.1% 108.1% 227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 5.6% 4348 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 32895 г
Витамин К, филлохинон 49 мкг 120 мкг 40.8% 100% 245 г
Витамин РР, НЭ 0.9311 мг 20 мг 4.7% 11.5% 2148 г
Ниацин 0.539 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.75 мг 2500 мг 10.7% 26.2% 934 г
Кальций, Ca 46.71 мг 1000 мг 4.7% 11.5% 2141 г
Кремний, Si 35.664 мг 30 мг 118.9% 291.4% 84 г
Магний, Mg 17.16 мг 400 мг 4.3% 10.5% 2331 г
Натрий, Na 1059.22 мг 1300 мг 81.5% 199.8% 123 г
Сера, S 37.05 мг 1000 мг 3.7% 9.1% 2699 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 11% 2204 г
Хлор, Cl 1429.96 мг 2300 мг 62.2% 152.5% 161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 428.4 мкг ~
Бор, B 164.1 мкг ~
Ванадий, V 7.73 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 8.8% 2786 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 4.2% 5725 г
Кобальт, Co 2.969 мкг 10 мкг 29.7% 72.8% 337 г
Литий, Li 0.469 мкг ~
Марганец, Mn 0.1678 мг 2 мг 8.4% 20.6% 1192 г
Медь, Cu 82.72 мкг 1000 мкг 8.3% 20.3% 1209 г
Молибден, Mo 10.391 мкг 70 мкг 14.8% 36.3% 674 г
Никель, Ni 10.195 мкг ~
Рубидий, Rb 57.6 мкг ~
Селен, Se 0.366 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 15027 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 16.59 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 24111 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 17.6% 1393 г
Цинк, Zn 0.4215 мг 12 мг 3.5% 8.6% 2847 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.665 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.271 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 27.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 40,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».