| Вода | 2700 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь (Варка без слива) | 125 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Горох лущеный, крупа (Варка) | 100 г |
| Оливковое масло | 7 г |
| Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса | 400 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Петрушка сушеная | 3 г |
| Укроп, сушеный | 3 г |
| Шафран | 3 г |
Я добавляла готовую приправу для супов (сунели, шафран, укроп, петрушка). Предварительно горох залить на пару-тройку часов 1 л воды с 5 г соды, перед добавление в бульон тщательно промыть, Важнт не переборщить с содой! Ребрышки промыть, довести до кипения в воде, слить волу и снова залить, варить 40 мин., затем добавить поджаренные как обычно лук и морковку, далее приправить, добавить порезанный картофель, варить 10 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.3 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3487 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 7% | 2923 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 10.8% | 1931 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2.7% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7.2% | 2857 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 8.3% | 2523 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.3 мкг | 900 мкг | 7.6% | 15.7% | 1318 г |
| альфа Каротин | 1.627 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.46 мг | 5 мг | 9.2% | 19% | 1087 г |
| бета Криптоксантин | 16.777 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 53.342 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 8.3% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 5% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 7.98 мг | 500 мг | 1.6% | 3.3% | 6266 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 6.4% | 3226 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 10.6% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.132 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.6% | 35336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.041 мкг | 3 мкг | 1.4% | 2.9% | 7317 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 2.5% | 8257 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.249 мкг | 10 мкг | 2.5% | 5.2% | 4016 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.249 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.187 мг | 15 мг | 1.2% | 2.5% | 8021 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.548 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.3% | 9124 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 4.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8733 мг | 20 мг | 4.4% | 9.1% | 2290 г |
| Ниацин | 0.177 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.259 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.65 мг | 2500 мг | 4.5% | 9.3% | 2200 г |
| Кальций, Ca | 13.61 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.9% | 7348 г |
| Кремний, Si | 5.205 мг | 30 мг | 17.4% | 36% | 576 г |
| Магний, Mg | 9.48 мг | 400 мг | 2.4% | 5% | 4219 г |
| Натрий, Na | 117.14 мг | 1300 мг | 9% | 18.6% | 1110 г |
| Сера, S | 27.24 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.6% | 3671 г |
| Фосфор, P | 30.5 мг | 800 мг | 3.8% | 7.9% | 2623 г |
| Хлор, Cl | 171.58 мг | 2300 мг | 7.5% | 15.5% | 1340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.525 мг | 18 мг | 2.9% | 6% | 3429 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.6% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 0.811 мкг | 10 мкг | 8.1% | 16.8% | 1233 г |
| Литий, Li | 3.963 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0748 мг | 2 мг | 3.7% | 7.7% | 2674 г |
| Медь, Cu | 44.15 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 9.1% | 2265 г |
| Молибден, Mo | 4.504 мкг | 70 мкг | 6.4% | 13.3% | 1554 г |
| Никель, Ni | 3.585 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.484 мкг | 55 мкг | 4.5% | 9.3% | 2214 г |
| Стронций, Sr | 2.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.91 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 3.9% | 5201 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.3% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 0.4146 мг | 12 мг | 3.5% | 7.2% | 2894 г |
| Цирконий, Zr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.258 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лизин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.201 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.311 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.087 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 21.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.475 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.19 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.542 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.289 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.072 г | min 16.8 г | 6.4% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.997 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.846 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.486 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.342 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.024 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Гороховый суп на свиных ребрышках составляет 48,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».