Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез из творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез из творога

Творог 4% жирности 150 г
Яичный желток куриный 15 г
Горчица столовая 10 г
Вода 40 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Приправа для птицы 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез из творога".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.5 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1331 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 16.8% 472 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.4% 1077 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.5% 3114 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86 мкг 900 мкг 9.6% 7.6% 1047 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
бета Криптоксантин 0.106 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.101 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 9.2% 861 г
Витамин В4, холин 85.16 мг 500 мг 17% 13.4% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 6.6% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 6.7% 1183 г
Витамин В9, фолаты 29.834 мкг 400 мкг 7.5% 5.9% 1341 г
Витамин В12, кобаламин 1.037 мкг 3 мкг 34.6% 27.4% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 4.3% 1821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4762 г
Витамин Н, биотин 9.124 мкг 50 мкг 18.2% 14.4% 548 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.0243 мг 20 мг 15.1% 11.9% 661 г
Ниацин 0.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.76 мг 2500 мг 4% 3.2% 2506 г
Кальций, Ca 134.95 мг 1000 мг 13.5% 10.7% 741 г
Магний, Mg 23.88 мг 400 мг 6% 4.7% 1675 г
Натрий, Na 268.93 мг 1300 мг 20.7% 16.4% 483 г
Сера, S 158.37 мг 1000 мг 15.8% 12.5% 631 г
Фосфор, P 200.5 мг 800 мг 25.1% 19.8% 399 г
Хлор, Cl 364.91 мг 2300 мг 15.9% 12.6% 630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.6 мкг ~
Железо, Fe 1.414 мг 18 мг 7.9% 6.2% 1273 г
Йод, I 8.5 мкг 150 мкг 5.7% 4.5% 1765 г
Кобальт, Co 3.041 мкг 10 мкг 30.4% 24% 329 г
Марганец, Mn 0.0434 мг 2 мг 2.2% 1.7% 4608 г
Медь, Cu 56.33 мкг 1000 мкг 5.6% 4.4% 1775 г
Молибден, Mo 6.954 мкг 70 мкг 9.9% 7.8% 1007 г
Олово, Sn 8.99 мкг ~
Селен, Se 24.642 мкг 55 мкг 44.8% 35.4% 223 г
Стронций, Sr 11.75 мкг ~
Фтор, F 40.56 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9862 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 2.9% 2674 г
Цинк, Zn 0.4838 мг 12 мг 4% 3.2% 2480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.627 г min 16.8 г 9.7% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.457 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Майонез из творога составляет 126,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».