Мой здоровый рацион

Рецепт Ряженка в желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ряженка в желе

Ряженка 4,0% жирности 500 г
Вода 150 г
Желатин пищевой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ряженка в желе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.1 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3002 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 8% 2235 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.6% 1867 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.7% 6844 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 7% 2551 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 5% 3600 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.5% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 1.8% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 9.6% 1837 г
Витамин В4, холин 17.88 мг 500 мг 3.6% 6.4% 2796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 5.3% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 1.8% 10526 г
Витамин В9, фолаты 3.409 мкг 400 мкг 0.9% 1.6% 11734 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 9.1% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.5% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.076 мг 15 мг 0.5% 0.9% 19737 г
Витамин Н, биотин 2.424 мкг 50 мкг 4.8% 8.6% 2063 г
Витамин РР, НЭ 0.8254 мг 20 мг 4.1% 7.3% 2423 г
Ниацин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.62 мг 2500 мг 4.4% 7.8% 2260 г
Кальций, Ca 105.57 мг 1000 мг 10.6% 18.9% 947 г
Магний, Mg 12.05 мг 400 мг 3% 5.3% 3320 г
Натрий, Na 38.25 мг 1300 мг 2.9% 5.2% 3399 г
Сера, S 21.44 мг 1000 мг 2.1% 3.7% 4664 г
Фосфор, P 74.2 мг 800 мг 9.3% 16.6% 1078 г
Хлор, Cl 76.08 мг 2300 мг 3.3% 5.9% 3023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.9 мкг ~
Железо, Fe 0.106 мг 18 мг 0.6% 1.1% 16981 г
Йод, I 6.82 мкг 150 мкг 4.5% 8% 2199 г
Кобальт, Co 0.682 мкг 10 мкг 6.8% 12.1% 1466 г
Марганец, Mn 0.0057 мг 2 мг 0.3% 0.5% 35088 г
Медь, Cu 33.02 мкг 1000 мкг 3.3% 5.9% 3028 г
Молибден, Mo 4.152 мкг 70 мкг 5.9% 10.5% 1686 г
Олово, Sn 11.36 мкг ~
Селен, Se 0.758 мкг 55 мкг 1.4% 2.5% 7256 г
Стронций, Sr 12.88 мкг ~
Фтор, F 37.88 мкг 4000 мкг 0.9% 1.6% 10560 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 5.3% 3289 г
Цинк, Zn 0.303 мг 12 мг 2.5% 4.5% 3960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.021 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.091 г min 16.8 г 6.5% 11.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.091 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.4%

Энергетическая ценность Ряженка в желе составляет 56,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».