| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 766 г |
| Морковь (Тушение) | 54 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 60 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Томатная паста. Консервы | 42 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Вода | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.6 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 839 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 4.8% | 1027 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 15.7% | 318 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.6% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78 мкг | 900 мкг | 8.7% | 4.3% | 1154 г |
| бета Каротин | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 4.7% | 1068 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.293 мг | 1.5 мг | 19.5% | 9.7% | 512 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.3% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 40.72 мг | 500 мг | 8.1% | 4% | 1228 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 3.7% | 1326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 5.7% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.245 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 12327 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.552 мкг | 3 мкг | 18.4% | 9.2% | 543 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 0.8% | 5882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.01 мг | 15 мг | 6.7% | 3.3% | 1485 г |
| Витамин Н, биотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0849 мг | 20 мг | 5.4% | 2.7% | 1843 г |
| Ниацин | 1.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.33 мг | 2500 мг | 5.5% | 2.7% | 1834 г |
| Кальций, Ca | 12.42 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8052 г |
| Кремний, Si | 1.133 мг | 30 мг | 3.8% | 1.9% | 2648 г |
| Магний, Mg | 13.31 мг | 400 мг | 3.3% | 1.6% | 3005 г |
| Натрий, Na | 395.52 мг | 1300 мг | 30.4% | 15.2% | 329 г |
| Сера, S | 118.79 мг | 1000 мг | 11.9% | 5.9% | 842 г |
| Фосфор, P | 80.7 мг | 800 мг | 10.1% | 5% | 991 г |
| Хлор, Cl | 611.06 мг | 2300 мг | 26.6% | 13.3% | 376 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.89 мг | 18 мг | 4.9% | 2.4% | 2022 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 5.217 мкг | 10 мкг | 52.2% | 26% | 192 г |
| Литий, Li | 0.201 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0538 мг | 2 мг | 2.7% | 1.3% | 3717 г |
| Медь, Cu | 74.21 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 3.7% | 1348 г |
| Молибден, Mo | 10.102 мкг | 70 мкг | 14.4% | 7.2% | 693 г |
| Никель, Ni | 6.416 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.325 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 16923 г |
| Стронций, Sr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.94 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1% | 4654 г |
| Хром, Cr | 6.87 мкг | 50 мкг | 13.7% | 6.8% | 728 г |
| Цинк, Zn | 1.1656 мг | 12 мг | 9.7% | 4.8% | 1030 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.894 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.034 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.361 г | min 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.986 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.907 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш от 23 января составляет 200,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».