Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки в сметане

Индейка, грудка, только мясо 926 г
Лук репчатый (Запекание) 108 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 163 г
Чеснок (Запекание) 4 г
Яичный желток куриный (Запекание) 40 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.3 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1302 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 21.3% 362 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.1% 1514 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.6% 3003 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 3.8% 2022 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 6.3% 1216 г
Витамин В4, холин 85.81 мг 500 мг 17.2% 13.3% 583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.85 мг 5 мг 17% 13.1% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.718 мг 2 мг 35.9% 27.8% 279 г
Витамин В9, фолаты 8.619 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4641 г
Витамин В12, кобаламин 0.65 мкг 3 мкг 21.7% 16.8% 462 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.9% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 2.7% 2833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.084 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8287 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.524 мкг 50 мкг 5% 3.9% 1981 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.655 мг 20 мг 43.3% 33.5% 231 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 2.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.03 мг 2500 мг 9.8% 7.6% 1024 г
Кальций, Ca 30.56 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3272 г
Кремний, Si 0.499 мг 30 мг 1.7% 1.3% 6012 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 5.3% 1481 г
Натрий, Na 104.7 мг 1300 мг 8.1% 6.3% 1242 г
Сера, S 215.64 мг 1000 мг 21.6% 16.7% 464 г
Фосфор, P 203.6 мг 800 мг 25.5% 19.7% 393 г
Хлор, Cl 18.91 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 4.1% 1883 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6410 г
Кобальт, Co 1.399 мкг 10 мкг 14% 10.8% 715 г
Литий, Li 0.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.0375 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5333 г
Медь, Cu 76.05 мкг 1000 мкг 7.6% 5.9% 1315 г
Молибден, Mo 1.358 мкг 70 мкг 1.9% 1.5% 5155 г
Никель, Ni 0.348 мкг ~
Олово, Sn 1.81 мкг ~
Рубидий, Rb 46.9 мкг ~
Селен, Se 21.171 мкг 55 мкг 38.5% 29.8% 260 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Фтор, F 14.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27529 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5882 г
Цинк, Zn 1.3216 мг 12 мг 11% 8.5% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.186 г ~
Валин 0.673 г ~
Гистидин* 0.555 г ~
Изолейцин 0.608 г ~
Лейцин 1.436 г ~
Лизин 1.691 г ~
Метионин 0.537 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.757 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 1.113 г ~
Аспарагиновая кислота 1.648 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.873 г ~
Глутаминовая кислота 2.798 г ~
Пролин 1.104 г ~
Серин 0.841 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.046 г min 16.8 г 6.2% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.198 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.19 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.425 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки в сметане составляет 129,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».