Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи на кефире

Яйцо куриное (Жарка) 140 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 480 г
Кефир 3,2% жирности (Жарка) 500 г
Сахар песок 150 г
Подсолнечное масло 35 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.7 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3% 1070 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 6.7% 483 г
Углеводы 43.9 г 219 г 20% 6.5% 499 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.3% 1429 г
Вода 40 г 2273 г 1.8% 0.6% 5683 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.5 мкг 900 мкг 4.3% 1.4% 2338 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 1.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.5% 1277 г
Витамин В4, холин 67.62 мг 500 мг 13.5% 4.4% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 2.7% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 1.7% 1869 г
Витамин В9, фолаты 12.929 мкг 400 мкг 3.2% 1% 3094 г
Витамин В12, кобаламин 0.232 мкг 3 мкг 7.7% 2.5% 1293 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 0.9% 3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.403 мг 15 мг 29.4% 9.5% 341 г
Витамин Н, биотин 4.795 мкг 50 мкг 9.6% 3.1% 1043 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.0071 мг 20 мг 10% 3.2% 996 г
Ниацин 0.582 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.44 мг 2500 мг 5.2% 1.7% 1917 г
Кальций, Ca 63.85 мг 1000 мг 6.4% 2.1% 1566 г
Кремний, Si 1.643 мг 30 мг 5.5% 1.8% 1826 г
Магний, Mg 13.62 мг 400 мг 3.4% 1.1% 2937 г
Натрий, Na 39.7 мг 1300 мг 3.1% 1% 3275 г
Сера, S 62.26 мг 1000 мг 6.2% 2% 1606 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 4% 806 г
Хлор, Cl 75.23 мг 2300 мг 3.3% 1.1% 3057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 452.2 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Ванадий, V 36.96 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 1.6% 2025 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 1.2% 2732 г
Кобальт, Co 2.346 мкг 10 мкг 23.5% 7.6% 426 г
Марганец, Mn 0.2402 мг 2 мг 12% 3.9% 833 г
Медь, Cu 56.36 мкг 1000 мкг 5.6% 1.8% 1774 г
Молибден, Mo 7.977 мкг 70 мкг 11.4% 3.7% 878 г
Никель, Ni 0.904 мкг ~
Олово, Sn 7.58 мкг ~
Селен, Se 6.498 мкг 55 мкг 11.8% 3.8% 846 г
Стронций, Sr 7.12 мкг ~
Титан, Ti 4.52 мкг ~
Фтор, F 24.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16474 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 1.5% 2232 г
Цинк, Zn 0.6066 мг 12 мг 5.1% 1.6% 1978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.884 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.6 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты 0.753 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.446 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.934 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.03 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.595 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.006 г min 16.8 г 17.9% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.825 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.715 г от 11.2 до 20.6 г 51% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Оладьи на кефире составляет 309,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».