| Горбуша | 1182 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.7 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1089 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 19.2% | 336 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.3% | 778 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3348 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.1 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.4% | 2719 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 9.5% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 6.3% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 104.5 мг | 500 мг | 20.9% | 13.5% | 478 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.829 мг | 5 мг | 16.6% | 10.7% | 603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.675 мг | 2 мг | 33.8% | 21.8% | 296 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.733 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.584 мкг | 3 мкг | 152.8% | 98.8% | 65 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.041 мкг | 10 мкг | 120.4% | 77.8% | 83 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.657 мг | 15 мг | 11% | 7.1% | 905 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9479 мг | 20 мг | 44.7% | 28.9% | 224 г |
| Ниацин | 4.971 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.15 мг | 2500 мг | 14.8% | 9.6% | 675 г |
| Кальций, Ca | 25.53 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3917 г |
| Магний, Mg | 33.35 мг | 400 мг | 8.3% | 5.4% | 1199 г |
| Натрий, Na | 439.1 мг | 1300 мг | 33.8% | 21.8% | 296 г |
| Сера, S | 211.57 мг | 1000 мг | 21.2% | 13.7% | 473 г |
| Фосфор, P | 221.6 мг | 800 мг | 27.7% | 17.9% | 361 г |
| Хлор, Cl | 740.12 мг | 2300 мг | 32.2% | 20.8% | 311 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.69 мг | 18 мг | 3.8% | 2.5% | 2609 г |
| Йод, I | 55.23 мкг | 150 мкг | 36.8% | 23.8% | 272 г |
| Кобальт, Co | 22.234 мкг | 10 мкг | 222.3% | 143.7% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.0576 мг | 2 мг | 2.9% | 1.9% | 3472 г |
| Медь, Cu | 124.05 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 8% | 806 г |
| Молибден, Mo | 5.447 мкг | 70 мкг | 7.8% | 5% | 1285 г |
| Никель, Ni | 6.628 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.269 мкг | 55 мкг | 89.6% | 57.9% | 112 г |
| Фтор, F | 475.03 мкг | 4000 мкг | 11.9% | 7.7% | 842 г |
| Хром, Cr | 60.76 мкг | 50 мкг | 121.5% | 78.5% | 82 г |
| Цинк, Zn | 0.7789 мг | 12 мг | 6.5% | 4.2% | 1541 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.182 г | ~ | |||
| Валин | 1.359 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.972 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.889 г | ~ | |||
| Лизин | 2.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.608 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.895 г | ~ | |||
| Треонин | 1.248 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.591 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.469 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.729 г | ~ | |||
| Глицин | 1.469 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.795 г | ~ | |||
| Серин | 1.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.287 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 64.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.248 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.27 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.966 г | min 16.8 г | 11.7% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.663 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.049 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.188 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.386 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.3% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.475 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.69 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша горячего копчения составляет 154,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».