Мой здоровый рацион

Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья

Фарш (мой) 510 г
Лук репчатый (Жарка) 115 г
Подсолнечное масло 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 40 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 400 г
Листы для Лазаньи [Barilla] 280 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 60 г
Томатный соус из отборных томатов, консервированный 400 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.4 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 816 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 7.4% 655 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.1% 596 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 4% 1203 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.2% 4059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 2.5% 1969 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 5.6% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 3.6% 1353 г
Витамин В4, холин 19.11 мг 500 мг 3.8% 1.8% 2616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 2.4% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3% 1639 г
Витамин В9, фолаты 5.603 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7139 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 3.5% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 6.3 мг 90 мг 7% 3.4% 1429 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 1.8% 2618 г
Витамин D3, холекальциферол 0.285 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.594 мг 15 мг 4% 1.9% 2525 г
Витамин Н, биотин 1.011 мкг 50 мкг 2% 1% 4946 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.8398 мг 20 мг 14.2% 6.9% 704 г
Ниацин 1.907 мг ~
Бетаин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.69 мг 2500 мг 10% 4.8% 997 г
Кальций, Ca 80.99 мг 1000 мг 8.1% 3.9% 1235 г
Кремний, Si 0.482 мг 30 мг 1.6% 0.8% 6224 г
Магний, Mg 29.68 мг 400 мг 7.4% 3.6% 1348 г
Натрий, Na 462.74 мг 1300 мг 35.6% 17.2% 281 г
Сера, S 29.79 мг 1000 мг 3% 1.5% 3357 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 7.4% 653 г
Хлор, Cl 695.01 мг 2300 мг 30.2% 14.6% 331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 2.34 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 2% 2381 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6122 г
Кобальт, Co 2.291 мкг 10 мкг 22.9% 11.1% 436 г
Марганец, Mn 0.1031 мг 2 мг 5.2% 2.5% 1940 г
Медь, Cu 49.49 мкг 1000 мкг 4.9% 2.4% 2021 г
Молибден, Mo 4.494 мкг 70 мкг 6.4% 3.1% 1558 г
Никель, Ni 0.284 мкг ~
Олово, Sn 3.85 мкг ~
Рубидий, Rb 36 мкг ~
Селен, Se 5.435 мкг 55 мкг 9.9% 4.8% 1012 г
Стронций, Sr 4.21 мкг ~
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 29.79 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13427 г
Хром, Cr 4.9 мкг 50 мкг 9.8% 4.7% 1020 г
Цинк, Zn 1.1081 мг 12 мг 9.2% 4.5% 1083 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.776 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.666 г ~
Лизин 0.778 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.444 г ~
Заменимые аминокислоты 0.65 г ~
Аланин 0.434 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 1.276 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.974 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.123 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.133 г ~
14:0 Миристиновая 0.428 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.874 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.711 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.096 г min 16.8 г 18.4% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.171 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.985 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 206,4 кКал.

  • Порция = 253 гр (522.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».