Мой здоровый рацион

Рецепт Соус сливочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус сливочный

Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 50 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Травы Итальянской Кухни [Kamis] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус сливочный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.9 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 641 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3% 1267 г
Жиры 24.8 г 56 г 44.3% 16.9% 226 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.6% 6257 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.1% 3552 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202 мкг 900 мкг 22.4% 8.5% 446 г
Ретинол 0.186 мг ~
альфа Каротин 0.066 мкг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 0.8% 5102 г
бета Криптоксантин 0.137 мкг ~
Ликопин 0.11 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.495 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 0.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.2% 1184 г
Витамин В4, холин 35.24 мг 500 мг 7% 2.7% 1419 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 2.5% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.3% 3077 г
Витамин В9, фолаты 9.462 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4227 г
Витамин В12, кобаламин 0.604 мкг 3 мкг 20.1% 7.6% 497 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 1.1% 3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 1.1% 3371 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 3.456 мкг 50 мкг 6.9% 2.6% 1447 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.5063 мг 20 мг 7.5% 2.9% 1328 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.37 мг 2500 мг 4.5% 1.7% 2245 г
Кальций, Ca 227.71 мг 1000 мг 22.8% 8.7% 439 г
Магний, Mg 14.4 мг 400 мг 3.6% 1.4% 2778 г
Натрий, Na 164.4 мг 1300 мг 12.6% 4.8% 791 г
Сера, S 58.87 мг 1000 мг 5.9% 2.2% 1699 г
Фосфор, P 139.9 мг 800 мг 17.5% 6.7% 572 г
Хлор, Cl 275.66 мг 2300 мг 12% 4.6% 834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.2 мкг ~
Железо, Fe 0.356 мг 18 мг 2% 0.8% 5056 г
Йод, I 7.42 мкг 150 мкг 4.9% 1.9% 2022 г
Кобальт, Co 0.385 мкг 10 мкг 3.9% 1.5% 2597 г
Марганец, Mn 0.0898 мг 2 мг 4.5% 1.7% 2227 г
Медь, Cu 30.38 мкг 1000 мкг 3% 1.1% 3292 г
Молибден, Mo 4.121 мкг 70 мкг 5.9% 2.2% 1699 г
Олово, Sn 10.71 мкг ~
Селен, Se 3.186 мкг 55 мкг 5.8% 2.2% 1726 г
Стронций, Sr 14.01 мкг ~
Фтор, F 15.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26631 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 1.3% 3030 г
Цинк, Zn 0.8362 мг 12 мг 7% 2.7% 1435 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.411 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.324 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты 2.346 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.766 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 14.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.208 г ~
12:0 Лауриновая 0.192 г ~
14:0 Миристиновая 0.399 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.023 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.559 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.307 г min 16.8 г 43.5% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.12 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.071 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соус сливочный составляет 262,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».