Мой здоровый рацион

Рецепт Шаверма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаверма

Лаваш [Арнаут] 63 г
Фарш говяжий 70 г
Помидор (томат), парниковый 40 г
Огурец парниковый 40 г
Морковка по-Корейски [ВкусВилл] 40 г
Лук Красный [Пятерочка] 20 г
Сметана 10% жирности 30 г
Кефир 1% [36 Копеек] 30 г
Маринованные Огурцы [Грин Рэй] 22 г
лечо 15 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаверма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.7 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1640 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7.2% 1357 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8% 1217 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 5% 1955 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.3% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 2.7% 3557 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 2.4% 4065 г
бета Криптоксантин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.013 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.9% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 0.9% 11250 г
Витамин В4, холин 4.81 мг 500 мг 1% 1% 10395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.3% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 1.1% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.772 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 22573 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1.1% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 4.36 мг 90 мг 4.8% 4.7% 2064 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.062 мг 15 мг 0.4% 0.4% 24194 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.2073 мг 20 мг 1% 1% 9648 г
Ниацин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.94 мг 2500 мг 2.8% 2.7% 3626 г
Кальций, Ca 12.32 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8117 г
Кремний, Si 6.348 мг 30 мг 21.2% 20.6% 473 г
Магний, Mg 3.21 мг 400 мг 0.8% 0.8% 12461 г
Натрий, Na 48.58 мг 1300 мг 3.7% 3.6% 2676 г
Сера, S 5.2 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Фосфор, P 13.8 мг 800 мг 1.7% 1.7% 5797 г
Хлор, Cl 81.33 мг 2300 мг 3.5% 3.4% 2828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.9 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.161 мг 18 мг 0.9% 0.9% 11180 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 13636 г
Кобальт, Co 1.04 мкг 10 мкг 10.4% 10.1% 962 г
Литий, Li 3.148 мкг ~
Марганец, Mn 0.0359 мг 2 мг 1.8% 1.8% 5571 г
Медь, Cu 23.04 мкг 1000 мкг 2.3% 2.2% 4340 г
Молибден, Mo 1.746 мкг 70 мкг 2.5% 2.4% 4009 г
Никель, Ni 1.836 мкг ~
Олово, Sn 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 20.9 мкг ~
Селен, Se 0.231 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 4.36 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 91743 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 2.7% 3623 г
Цинк, Zn 0.0862 мг 12 мг 0.7% 0.7% 13921 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.001 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.244 г min 16.8 г 1.5% 1.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.038 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%

Энергетическая ценность Шаверма составляет 102,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».