| Печень куриная (Тушение) | 640 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Морковь (Пассерование) | 120 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Мускатный орех, молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270.1 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 623 г |
| Белки | 31 г | 76 г | 40.8% | 15.1% | 245 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 9.3% | 397 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 0.8% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.4% | 1538 г |
| Вода | 45.3 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 5018 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18449 мкг | 900 мкг | 2049.9% | 758.9% | 5 г |
| Ретинол | 17.888 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.56 мг | 5 мг | 71.2% | 26.4% | 140 г |
| бета Криптоксантин | 0.46 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.771 мг | 1.5 мг | 51.4% | 19% | 195 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.153 мг | 1.8 мг | 175.2% | 64.9% | 57 г |
| Витамин В4, холин | 293.73 мг | 500 мг | 58.7% | 21.7% | 170 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.368 мг | 5 мг | 187.4% | 69.4% | 53 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.396 мг | 2 мг | 69.8% | 25.8% | 143 г |
| Витамин В9, фолаты | 361.716 мкг | 400 мкг | 90.4% | 33.5% | 111 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.677 мкг | 3 мкг | 822.6% | 304.6% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.25 мг | 90 мг | 44.7% | 16.5% | 224 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.373 мг | 15 мг | 9.2% | 3.4% | 1092 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.314 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 15924 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 20.3307 мг | 20 мг | 101.7% | 37.7% | 98 г |
| Ниацин | 15.195 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 517.59 мг | 2500 мг | 20.7% | 7.7% | 483 г |
| Кальций, Ca | 36.76 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.4% | 2720 г |
| Кремний, Si | 7.791 мг | 30 мг | 26% | 9.6% | 385 г |
| Магний, Mg | 49.88 мг | 400 мг | 12.5% | 4.6% | 802 г |
| Натрий, Na | 140.93 мг | 1300 мг | 10.8% | 4% | 922 г |
| Сера, S | 316.52 мг | 1000 мг | 31.7% | 11.7% | 316 г |
| Фосфор, P | 426.1 мг | 800 мг | 53.3% | 19.7% | 188 г |
| Хлор, Cl | 21.65 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 10624 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 26.407 мг | 18 мг | 146.7% | 54.3% | 68 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 23.698 мкг | 10 мкг | 237% | 87.7% | 42 г |
| Литий, Li | 1.674 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5869 мг | 2 мг | 29.3% | 10.8% | 341 г |
| Медь, Cu | 617.96 мкг | 1000 мкг | 61.8% | 22.9% | 162 г |
| Молибден, Mo | 91.907 мкг | 70 мкг | 131.3% | 48.6% | 76 г |
| Никель, Ni | 2.163 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 81.432 мкг | 55 мкг | 148.1% | 54.8% | 68 г |
| Стронций, Sr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.53 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19484 г |
| Хром, Cr | 14.56 мкг | 50 мкг | 29.1% | 10.8% | 343 г |
| Цинк, Zn | 10.0929 мг | 12 мг | 84.1% | 31.1% | 119 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.542 г | ~ | |||
| Валин | 1.893 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.632 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.417 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.895 г | ~ | |||
| Лизин | 1.614 г | ~ | |||
| Метионин | 0.63 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.992 г | ~ | |||
| Треонин | 1.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.602 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.475 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.483 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аланин | 2.182 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.834 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 1.608 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.243 г | ~ | |||
| Пролин | 1.518 г | ~ | |||
| Серин | 0.744 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.348 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 529.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.433 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.163 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.174 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.088 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.115 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.553 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.665 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.562 г | min 16.8 г | 27.2% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.115 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.329 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.179 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная тушеная с овощами составляет 270,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».