| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 713 г |
| Вода | 198 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Уксус столовый 9% | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Стевия [NovaSweet] | 4 г |
| Лавровый лист | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Чеснок | 5 г |
| Горчица, семя | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.1 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3171 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 7.9% | 2375 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 8.7% | 2154 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 4.3% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 9.4% | 2000 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.4% | 45000 г |
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.434 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 13.6% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.556 мг | 1.8 мг | 30.9% | 58.2% | 324 г |
| Витамин В4, холин | 25.12 мг | 500 мг | 5% | 9.4% | 1990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.699 мг | 5 мг | 34% | 64% | 294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 13.4% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.754 мкг | 400 мкг | 8.2% | 15.4% | 1221 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.113 мкг | 3 мкг | 3.8% | 7.2% | 2655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.8% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 35.932 мкг | 10 мкг | 359.3% | 676.6% | 28 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 35.932 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.99 мг | 15 мг | 6.6% | 12.4% | 1515 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 1.1% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3187 мг | 20 мг | 21.6% | 40.7% | 463 г |
| Ниацин | 0.009 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.531 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 519.06 мг | 2500 мг | 20.8% | 39.2% | 482 г |
| Кальций, Ca | 33.52 мг | 1000 мг | 3.4% | 6.4% | 2983 г |
| Кремний, Si | 0.02 мг | 30 мг | 0.1% | 0.2% | 150000 г |
| Магний, Mg | 13.97 мг | 400 мг | 3.5% | 6.6% | 2863 г |
| Натрий, Na | 191.13 мг | 1300 мг | 14.7% | 27.7% | 680 г |
| Сера, S | 30.64 мг | 1000 мг | 3.1% | 5.8% | 3264 г |
| Фосфор, P | 142.7 мг | 800 мг | 17.8% | 33.5% | 561 г |
| Хлор, Cl | 283.57 мг | 2300 мг | 12.3% | 23.2% | 811 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.976 мг | 18 мг | 5.4% | 10.2% | 1844 г |
| Йод, I | 0.07 мкг | 150 мкг | 214286 г | ||
| Кобальт, Co | 0.142 мкг | 10 мкг | 1.4% | 2.6% | 7042 г |
| Литий, Li | 0.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 24.5% | 769 г |
| Медь, Cu | 572.52 мкг | 1000 мкг | 57.3% | 107.9% | 175 г |
| Молибден, Mo | 1.222 мкг | 70 мкг | 1.7% | 3.2% | 5728 г |
| Никель, Ni | 0.134 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.432 мкг | 55 мкг | 53.5% | 100.8% | 187 г |
| Фтор, F | 31.46 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.5% | 12715 г |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 15625 г |
| Цинк, Zn | 1.2771 мг | 12 мг | 10.6% | 20% | 940 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.362 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 56.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.291 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 2.253 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.213 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.705 г | min 16.8 г | 4.2% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.59 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.558 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 26.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.42 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны маринованные со стевией составляет 53,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».