Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки в томатном соусе

Печень индейки 500 г
Чеснок (Жарка) 7 г
Лук репчатый (Жарка) 81 г
Перец черный, молотый или горошек 0.6 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.4 г
Томатный соус 219 г
Томатная паста 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 16.1% 644 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.6% 1366 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.6% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5019.4 мкг 900 мкг 557.7% 580.9% 18 г
Ретинол 4.985 мг ~
альфа Каротин 0.303 мкг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 4.6% 2252 г
бета Криптоксантин 3.081 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.715 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 10.1% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 1.404 мг 1.8 мг 78% 81.3% 128 г
Витамин В4, холин 140.96 мг 500 мг 28.2% 29.4% 355 г
Витамин В5, пантотеновая 4.032 мг 5 мг 80.6% 84% 124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.705 мг 2 мг 35.3% 36.8% 284 г
Витамин В9, фолаты 424.086 мкг 400 мкг 106% 110.4% 94 г
Витамин В12, кобаламин 12.209 мкг 3 мкг 407% 424% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 18.53 мг 90 мг 20.6% 21.5% 486 г
Витамин D, кальциферол 0.804 мкг 10 мкг 8% 8.3% 1244 г
Витамин D3, холекальциферол 0.804 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 4.3% 2451 г
гамма Токоферол 0.069 мг ~
Витамин Н, биотин 0.597 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8375 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 7.2985 мг 20 мг 36.5% 38% 274 г
Ниацин 0.026 мг ~
Бетаин 1.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.79 мг 2500 мг 10.2% 10.6% 981 г
Кальций, Ca 22.51 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4442 г
Кремний, Si 0.262 мг 30 мг 0.9% 0.9% 11450 г
Магний, Mg 25.1 мг 400 мг 6.3% 6.6% 1594 г
Натрий, Na 172.64 мг 1300 мг 13.3% 13.9% 753 г
Сера, S 126.35 мг 1000 мг 12.6% 13.1% 791 г
Фосфор, P 194.1 мг 800 мг 24.3% 25.3% 412 г
Хлор, Cl 142.77 мг 2300 мг 6.2% 6.5% 1611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22 мкг ~
Бор, B 61.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 5.863 мг 18 мг 32.6% 34% 307 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1.9% 5618 г
Кобальт, Co 3.126 мкг 10 мкг 31.3% 32.6% 320 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.2789 мг 2 мг 13.9% 14.5% 717 г
Медь, Cu 592.27 мкг 1000 мкг 59.2% 61.7% 169 г
Молибден, Mo 3.207 мкг 70 мкг 4.6% 4.8% 2183 г
Никель, Ni 0.224 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 42.948 мкг 55 мкг 78.1% 81.4% 128 г
Фтор, F 10.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38351 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 4.9% 2110 г
Цинк, Zn 2.2773 мг 12 мг 19% 19.8% 527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.677 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.817 г ~
Лизин 0.859 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.629 г ~
Аспарагиновая кислота 0.889 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.615 г ~
Глутаминовая кислота 1.498 г ~
Пролин 0.69 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 256.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.155 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.507 г min 16.8 г 3% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.457 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.438 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.047 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.703 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.69 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.234 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки в томатном соусе составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».