Мой здоровый рацион

Рецепт Паста карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста карбонара

Карбонад Юбилейный [Останкино] 200 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Пармезан Тертый [Dolce Granto] 150 г
Яйцо куриное 60 г
Чеснок 10 г
Вода 500 г
Паста (макароны, спагетти), сухая 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.1 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 829 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.2% 800 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 6.7% 737 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 5.1% 961 г
Углеводы (общие) 23.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.3% 3866 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 1.6% 3061 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 1.3% 3673 г
Витамин В4, холин 15.32 мг 500 мг 3.1% 1.5% 3264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 2.2% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.5% 3333 г
Витамин В9, фолаты 6.759 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5918 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12500 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.272 мг ~
Витамин Н, биотин 1.242 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 4026 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.7494 мг 20 мг 3.7% 1.8% 2669 г
Ниацин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.07 мг 2500 мг 3.6% 1.8% 2807 г
Кальций, Ca 21.64 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4621 г
Кремний, Si 0.016 мг 30 мг 0.1% 187500 г
Магний, Mg 18.28 мг 400 мг 4.6% 2.3% 2188 г
Натрий, Na 11.52 мг 1300 мг 0.9% 0.4% 11285 г
Сера, S 50.55 мг 1000 мг 5.1% 2.5% 1978 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 4.5% 1088 г
Хлор, Cl 15.28 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 15052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.528 мг 18 мг 2.9% 1.4% 3409 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7853 г
Кобальт, Co 0.463 мкг 10 мкг 4.6% 2.3% 2160 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.29 мг 2 мг 14.5% 7.1% 690 г
Медь, Cu 95.85 мкг 1000 мкг 9.6% 4.7% 1043 г
Молибден, Mo 1.49 мкг 70 мкг 2.1% 1% 4698 г
Никель, Ni 0.105 мкг ~
Олово, Sn 1.6 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 20.78 мкг 55 мкг 37.8% 18.6% 265 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 35.05 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11412 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7813 г
Цинк, Zn 0.5147 мг 12 мг 4.3% 2.1% 2331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Мальтоза 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 1.558 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.38 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.986 г min 16.8 г 5.9% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.782 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Паста карбонара составляет 203,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов