| Кабачок (Жарка) | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Уксус бальзамический | 10 г |
Морковь тонко нарезать (удобно использовать ножик для чистки овощей) и жарить на оливковом масле 2-3 минуты. Молодые кабачки вместе с кожицей тонко нарезать, выложить на разогретую сковороду с маслом, добавить измельченный чеснок и бальзамический (можно винный) уксус. Обжаривать пару минут, чтобы лишний уксус выпарился. Добавить морковь, нарубленную зелень петрушки, соль по вкусу, перемешать. Можно добавить любые семечки или орешки.. Подавать теплым.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.6 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 852 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 0.9% | 5846 г |
| Жиры | 17.8 г | 56 г | 31.8% | 16.1% | 315 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.7% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.1% | 1000 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1061.8 мкг | 900 мкг | 118% | 59.7% | 85 г |
| бета Каротин | 6.367 мг | 5 мг | 127.3% | 64.4% | 79 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.3% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 0.68 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 73529 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 2.3% | 2183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 4% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.618 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.7% | 2937 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.53 мг | 90 мг | 5% | 2.5% | 1987 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.438 мг | 15 мг | 16.3% | 8.2% | 615 г |
| Витамин Н, биотин | 0.588 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8503 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 3.3% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9904 мг | 20 мг | 5% | 2.5% | 2019 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.18 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.1% | 987 г |
| Кальций, Ca | 30.58 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.6% | 3270 г |
| Магний, Mg | 28.19 мг | 400 мг | 7% | 3.5% | 1419 г |
| Натрий, Na | 14.55 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.6% | 8935 г |
| Сера, S | 0.29 мг | 1000 мг | 344828 г | ||
| Фосфор, P | 42.3 мг | 800 мг | 5.3% | 2.7% | 1891 г |
| Хлор, Cl | 0.88 мг | 2300 мг | 261364 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.776 мг | 18 мг | 4.3% | 2.2% | 2320 г |
| Йод, I | 0.26 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 57692 г |
| Кобальт, Co | 0.265 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.4% | 3774 г |
| Марганец, Mn | 0.0315 мг | 2 мг | 1.6% | 0.8% | 6349 г |
| Медь, Cu | 5.35 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18692 г |
| Селен, Se | 0.476 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.5% | 11555 г |
| Цинк, Zn | 0.0347 мг | 12 мг | 0.3% | 0.2% | 34582 г |
Энергетическая ценность Теплый салат из кабачков и моркови составляет 197,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».