Мой здоровый рацион

Рецепт Заливной пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заливной пирог

Кефир 2,5% жирности (Запекание) 264 г
Яйцо куриное (Запекание) 65 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Мука из сорго, цельнозерновая 63 г
Капуста тушеная 220 г
Ржаные хлопья 36 г
Оливковое масло 3 г
Вода 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.4% 1462 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.9% 1333 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 5.8% 1352 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.1% 1111 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 2.3% 3403 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.3 мкг 900 мкг 35.5% 28% 282 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 1.67 мг 5 мг 33.4% 26.4% 299 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6.6% 1192 г
Витамин В4, холин 43.27 мг 500 мг 8.7% 6.9% 1156 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 7.1% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.8% 1639 г
Витамин В9, фолаты 9.819 мкг 400 мкг 2.5% 2% 4074 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 6.6% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 2.1% 3717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5208 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.222 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.946 мкг 50 мкг 7.9% 6.2% 1267 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 4.3% 1818 г
Витамин РР, НЭ 1.5821 мг 20 мг 7.9% 6.2% 1264 г
Ниацин 0.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.7 мг 2500 мг 13.1% 10.3% 763 г
Кальций, Ca 121.46 мг 1000 мг 12.1% 9.6% 823 г
Кремний, Si 3.48 мг 30 мг 11.6% 9.2% 862 г
Магний, Mg 32.2 мг 400 мг 8.1% 6.4% 1242 г
Натрий, Na 303.99 мг 1300 мг 23.4% 18.5% 428 г
Сера, S 49 мг 1000 мг 4.9% 3.9% 2041 г
Фосфор, P 178.4 мг 800 мг 22.3% 17.6% 448 г
Хлор, Cl 80.59 мг 2300 мг 3.5% 2.8% 2854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.6 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 13.21 мкг ~
Железо, Fe 1.077 мг 18 мг 6% 4.7% 1671 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 3.1% 2595 г
Кобальт, Co 1.996 мкг 10 мкг 20% 15.8% 501 г
Литий, Li 0.801 мкг ~
Марганец, Mn 0.2326 мг 2 мг 11.6% 9.2% 860 г
Медь, Cu 86.61 мкг 1000 мкг 8.7% 6.9% 1155 г
Молибден, Mo 5.851 мкг 70 мкг 8.4% 6.6% 1196 г
Никель, Ni 0.887 мкг ~
Олово, Sn 5.97 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 5.96 мкг 55 мкг 10.8% 8.5% 923 г
Стронций, Sr 8.97 мкг ~
Фтор, F 36.2 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11050 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 2.9% 2688 г
Цинк, Zn 0.659 мг 12 мг 5.5% 4.3% 1821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.976 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.458 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.555 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.589 г min 16.8 г 9.5% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.13 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.453 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог составляет 126,6 кКал.

  • Порция = 82 гр (103.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».