Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с фаршем

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 800 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.8 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 636 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 7.1% 531 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 3.2% 1191 г
Углеводы 41.5 г 219 г 18.9% 7.1% 528 г
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 15.7% 241 г
Вода 33.5 г 2273 г 1.5% 0.6% 6785 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.5 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 6.3% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 3.5% 1071 г
Витамин В4, холин 53.81 мг 500 мг 10.8% 4.1% 929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 4% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 6% 633 г
Витамин В9, фолаты 13.424 мкг 400 мкг 3.4% 1.3% 2980 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 4.1% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.617 мг 15 мг 4.1% 1.5% 2431 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 7.248 мкг 50 мкг 14.5% 5.5% 690 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 1.6% 2353 г
Витамин РР, НЭ 6.2656 мг 20 мг 31.3% 11.8% 319 г
Ниацин 2.789 мг ~
Бетаин 1.936 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.14 мг 2500 мг 13.6% 5.1% 733 г
Кальций, Ca 21.77 мг 1000 мг 2.2% 0.8% 4593 г
Кремний, Si 58.484 мг 30 мг 194.9% 73.6% 51 г
Магний, Mg 150.45 мг 400 мг 37.6% 14.2% 266 г
Натрий, Na 21.19 мг 1300 мг 1.6% 0.6% 6135 г
Сера, S 117.92 мг 1000 мг 11.8% 4.5% 848 г
Фосфор, P 270.1 мг 800 мг 33.8% 12.8% 296 г
Хлор, Cl 25.11 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 9160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.1 мкг ~
Бор, B 258.5 мкг ~
Ванадий, V 122.4 мкг ~
Железо, Fe 5.185 мг 18 мг 28.8% 10.9% 347 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Кобальт, Co 2.497 мкг 10 мкг 25% 9.4% 400 г
Литий, Li 3.024 мкг ~
Марганец, Mn 1.1326 мг 2 мг 56.6% 21.4% 177 г
Медь, Cu 495.9 мкг 1000 мкг 49.6% 18.7% 202 г
Молибден, Mo 24.771 мкг 70 мкг 35.4% 13.4% 283 г
Никель, Ni 7.37 мкг ~
Рубидий, Rb 53.4 мкг ~
Селен, Se 9.169 мкг 55 мкг 16.7% 6.3% 600 г
Стронций, Sr 218.91 мкг ~
Титан, Ti 23.76 мкг ~
Фтор, F 17.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22766 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 2.2% 1695 г
Цинк, Zn 2.2161 мг 12 мг 18.5% 7% 541 г
Цирконий, Zr 25.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.896 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 1.194 г ~
Валин 0.667 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 0.97 г ~
Лизин 0.846 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.474 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.746 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.743 г ~
Аспарагиновая кислота 1.297 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.805 г ~
Глутаминовая кислота 2.473 г ~
Пролин 0.591 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 36.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.788 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.589 г min 16.8 г 9.5% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.462 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.664 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.52 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.372 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.596 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гречка с фаршем составляет 264,8 кКал.

  • Порция = 300 гр (794.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок