Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет (без капусты). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет (без капусты)

Морковь отварная по 2-40 130 г
Картофель отварной по 1-206 350 г
Горошек зеленый. Консервы 260 г
Свекла, вареная 240 г
Огурец соленый 235 г
Лук репчатый 150 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет (без капусты)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.8 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2448 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.5% 4222 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8% 1806 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 5.5% 2639 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16.7% 870 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.2% 2745 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.4 мкг 900 мкг 21.8% 31.7% 458 г
бета Каротин 1.181 мг 5 мг 23.6% 34.3% 423 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 6.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.3% 4286 г
Витамин В4, холин 8.52 мг 500 мг 1.7% 2.5% 5869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 5.4% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 7.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 19.089 мкг 400 мкг 4.8% 7% 2095 г
Витамин C, аскорбиновая 8.33 мг 90 мг 9.3% 13.5% 1080 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.397 мг 15 мг 9.3% 13.5% 1074 г
Витамин Н, биотин 0.374 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13369 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 4.7% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.8409 мг 20 мг 4.2% 6.1% 2378 г
Ниацин 0.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.24 мг 2500 мг 10% 14.5% 995 г
Кальций, Ca 19.08 мг 1000 мг 1.9% 2.8% 5241 г
Кремний, Si 2.847 мг 30 мг 9.5% 13.8% 1054 г
Магний, Mg 20.28 мг 400 мг 5.1% 7.4% 1972 г
Натрий, Na 291.26 мг 1300 мг 22.4% 32.6% 446 г
Сера, S 19.38 мг 1000 мг 1.9% 2.8% 5160 г
Фосфор, P 46.4 мг 800 мг 5.8% 8.4% 1724 г
Хлор, Cl 6.5 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 35385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.7 мкг ~
Бор, B 40.1 мкг ~
Ванадий, V 4.2 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 5.7% 2553 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Кобальт, Co 0.885 мкг 10 мкг 8.9% 12.9% 1130 г
Марганец, Mn 0.1521 мг 2 мг 7.6% 11% 1315 г
Медь, Cu 87.37 мкг 1000 мкг 8.7% 12.6% 1145 г
Молибден, Mo 2.35 мкг 70 мкг 3.4% 4.9% 2979 г
Никель, Ni 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 50.8 мкг ~
Селен, Se 0.599 мкг 55 мкг 1.1% 1.6% 9182 г
Фтор, F 4.14 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 96618 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 11111 г
Цинк, Zn 0.3381 мг 12 мг 2.8% 4.1% 3549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 52.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.694 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.684 г min 16.8 г 4.1% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.681 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.861 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 24.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.712 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет (без капусты) составляет 68,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».