Мой здоровый рацион

Рецепт Уха из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха из горбуши

Горбуша 100 г
Вода 2500 г
Картофель 200 г
Макароны [Barilla] 30 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь (Жарка) 50 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 15.1 ккал 1684 ккал 0.9% 6% 11152 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 8.6% 7600 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 3.3% 18667 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 6.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 6.6% 10000 г
Вода 96.1 г 2273 г 4.2% 27.8% 2365 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 27.8% 2375 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.221 мг 5 мг 4.4% 29.1% 2262 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 7.3% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 4.6% 15000 г
Витамин В4, холин 4.28 мг 500 мг 0.9% 6% 11682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 6.6% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 15.2% 4348 г
Витамин В9, фолаты 1.38 мкг 400 мкг 0.3% 2% 28986 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 31.1% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 17.2% 3830 г
Витамин D, кальциферол 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 24.5% 2681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 3.3% 19231 г
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.7% 147059 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 33.8% 1967 г
Витамин РР, НЭ 0.4324 мг 20 мг 2.2% 14.6% 4625 г
Ниацин 0.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 59.95 мг 2500 мг 2.4% 15.9% 4170 г
Кальций, Ca 7.7 мг 1000 мг 0.8% 5.3% 12987 г
Кремний, Si 3.931 мг 30 мг 13.1% 86.8% 763 г
Магний, Mg 4.81 мг 400 мг 1.2% 7.9% 8316 г
Натрий, Na 4.22 мг 1300 мг 0.3% 2% 30806 г
Сера, S 10.93 мг 1000 мг 1.1% 7.3% 9149 г
Фосфор, P 13.2 мг 800 мг 1.7% 11.3% 6061 г
Хлор, Cl 12.9 мг 2300 мг 0.6% 4% 17829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.4 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 11.93 мкг ~
Железо, Fe 0.118 мг 18 мг 0.7% 4.6% 15254 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 9.3% 6912 г
Кобальт, Co 1.156 мкг 10 мкг 11.6% 76.8% 865 г
Литий, Li 5.45 мкг ~
Марганец, Mn 0.0248 мг 2 мг 1.2% 7.9% 8065 г
Медь, Cu 17.5 мкг 1000 мкг 1.8% 11.9% 5714 г
Молибден, Mo 2.405 мкг 70 мкг 3.4% 22.5% 2911 г
Никель, Ni 0.725 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 1.564 мкг 55 мкг 2.8% 18.5% 3517 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 104.41 мкг 4000 мкг 2.6% 17.2% 3831 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 35.8% 1838 г
Цинк, Zn 0.0748 мг 12 мг 0.6% 4% 16043 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 73.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.072 г min 16.8 г 0.4% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.08 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Уха из горбуши составляет 15,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов