Сердечки индейки | 900 г |
Лук порей (Тушение) | 150 г |
Шампиньоны (Варка со сливом) | 300 г |
Соль поваренная пищевая | 10 г |
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 250 г |
Сердечки потушить на сковороде в собственном соку. Добавить лук и ещё потушить пока не выпарится жидкость. Грибы отварить в подсоленной воде. Добавить в сердечки, посолить, добавить специи, залить сливками и довести до кипения.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 109.1 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1544 г |
Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 13.5% | 679 г |
Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 10.2% | 903 г |
Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 14600 г |
Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2888 г |
Зола | 1.5 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 87.2 мкг | 900 мкг | 9.7% | 8.9% | 1032 г |
Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.7% | 2500 г |
Ликопин | 12.289 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 7.3% | 1250 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.75 мг | 1.8 мг | 41.7% | 38.2% | 240 г |
Витамин В4, холин | 82.14 мг | 500 мг | 16.4% | 15% | 609 г |
Витамин В5, пантотеновая | 2.216 мг | 5 мг | 44.3% | 40.6% | 226 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 14.4% | 637 г |
Витамин В9, фолаты | 5.177 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.2% | 7726 г |
Витамин В12, кобаламин | 7.865 мкг | 3 мкг | 262.2% | 240.3% | 38 г |
Витамин C, аскорбиновая | 3.36 мг | 90 мг | 3.7% | 3.4% | 2679 г |
Витамин D, кальциферол | 0.265 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.5% | 3774 г |
Витамин D3, холекальциферол | 0.234 мкг | ~ | |||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% | 1.9% | 4688 г |
бета Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.158 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 3.633 мкг | 50 мкг | 7.3% | 6.7% | 1376 г |
Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.5% | 2667 г |
Витамин РР, НЭ | 4.7931 мг | 20 мг | 24% | 22% | 417 г |
Ниацин | 0.776 мг | ~ | |||
Бетаин | 1.931 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 227.42 мг | 2500 мг | 9.1% | 8.3% | 1099 г |
Кальций, Ca | 35.21 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.2% | 2840 г |
Кремний, Si | 3.423 мг | 30 мг | 11.4% | 10.4% | 876 г |
Магний, Mg | 17.41 мг | 400 мг | 4.4% | 4% | 2298 г |
Натрий, Na | 339.14 мг | 1300 мг | 26.1% | 23.9% | 383 г |
Сера, S | 111.26 мг | 1000 мг | 11.1% | 10.2% | 899 г |
Фосфор, P | 145.7 мг | 800 мг | 18.2% | 16.7% | 549 г |
Хлор, Cl | 406.02 мг | 2300 мг | 17.7% | 16.2% | 566 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 58.8 мкг | ~ | |||
Бор, B | 2.1 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 0.83 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 2.337 мг | 18 мг | 13% | 11.9% | 770 г |
Йод, I | 4.63 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.8% | 3240 г |
Кобальт, Co | 2.999 мкг | 10 мкг | 30% | 27.5% | 333 г |
Литий, Li | 0.129 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1205 мг | 2 мг | 6% | 5.5% | 1660 г |
Медь, Cu | 392.12 мкг | 1000 мкг | 39.2% | 35.9% | 255 г |
Молибден, Mo | 1.987 мкг | 70 мкг | 2.8% | 2.6% | 3523 г |
Никель, Ni | 0.132 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 2.03 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 3.5 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 25.889 мкг | 55 мкг | 47.1% | 43.2% | 212 г |
Стронций, Sr | 5.36 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 6.73 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 5.53 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 72333 г |
Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.5% | 2632 г |
Цинк, Zn | 1.989 мг | 12 мг | 16.6% | 15.2% | 603 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.586 г | ~ | |||
Валин | 0.375 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.306 г | ~ | |||
Лейцин | 0.742 г | ~ | |||
Лизин | 0.77 г | ~ | |||
Метионин | 0.258 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
Треонин | 0.373 г | ~ | |||
Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.381 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.551 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.79 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
Глицин | 0.536 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.361 г | ~ | |||
Пролин | 0.635 г | ~ | |||
Серин | 0.443 г | ~ | |||
Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.2% | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 25.4% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 136.44 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.712 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.341 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.706 г | min 16.8 г | 10.2% | 9.3% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.08 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.092 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.052 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.426 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 11.6% | |
18:2 Линолевая (ud) | 1.144 г | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.031 г | ~ | |||
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.054 г | ~ | |||
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.005 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
Трансжиры | 0.049 г | max 1.9 г | |||
Моноеновые трансжиры | 0.036 г | ~ | |||
16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
18:1 Элаидиновая, транс | 0.033 г | ~ | |||
Диеновые трансжиры | |||||
18:2 транс-изомер, не определён | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердечки индюшиные в сливках с грибами составляет 109,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».