| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 1390 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 370 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Вода | 60 г |
| Сумах [Сырье и приправы] | 10 г |
| Аджика | 8 г |
| Чеснок, порошок | 10 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.4 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1677 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 18.6% | 535 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.1% | 1647 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.5% | 2857 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.1 мкг | 900 мкг | 1% | 1% | 9890 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.7% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 8.2% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 53.51 мг | 500 мг | 10.7% | 10.7% | 934 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 8.8% | 1139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 12.6% | 791 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.713 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 7002 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.106 мкг | 3 мкг | 70.2% | 69.9% | 142 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.87 мг | 90 мг | 1% | 1% | 10345 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.485 мг | 15 мг | 3.2% | 3.2% | 3093 г |
| Витамин Н, биотин | 2.82 мкг | 50 мкг | 5.6% | 5.6% | 1773 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3201 мг | 20 мг | 16.6% | 16.5% | 602 г |
| Ниацин | 0.059 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.49 мг | 2500 мг | 11.5% | 11.5% | 873 г |
| Кальций, Ca | 19.27 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5189 г |
| Кремний, Si | 1.036 мг | 30 мг | 3.5% | 3.5% | 2896 г |
| Магний, Mg | 20.99 мг | 400 мг | 5.2% | 5.2% | 1906 г |
| Натрий, Na | 349.27 мг | 1300 мг | 26.9% | 26.8% | 372 г |
| Сера, S | 177.33 мг | 1000 мг | 17.7% | 17.6% | 564 г |
| Фосфор, P | 158.5 мг | 800 мг | 19.8% | 19.7% | 505 г |
| Хлор, Cl | 521.09 мг | 2300 мг | 22.7% | 22.6% | 441 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.486 мг | 18 мг | 8.3% | 8.3% | 1211 г |
| Йод, I | 3.4 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.3% | 4412 г |
| Кобальт, Co | 6.067 мкг | 10 мкг | 60.7% | 60.5% | 165 г |
| Марганец, Mn | 0.0854 мг | 2 мг | 4.3% | 4.3% | 2342 г |
| Медь, Cu | 153.98 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 15.3% | 649 г |
| Молибден, Mo | 9.291 мкг | 70 мкг | 13.3% | 13.2% | 753 г |
| Никель, Ni | 6.504 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 52.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.332 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 16566 г |
| Стронций, Sr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.37 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7495 г |
| Хром, Cr | 6.12 мкг | 50 мкг | 12.2% | 12.2% | 817 г |
| Цинк, Zn | 2.5173 мг | 12 мг | 21% | 20.9% | 477 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.042 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.231 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная в сметанном соусе составляет 100,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».