| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 400 г |
| Паста тахини | 50 г |
| Лимонный сок, необработанный | 10 г |
| Чеснок | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.9 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 791 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 5.7% | 817 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 7.4% | 636 г |
| Углеводы | 18.6 г | 219 г | 8.5% | 4% | 1177 г |
| Углеводы (общие) | 23.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.2 г | 20 г | 36% | 16.9% | 278 г |
| Вода | 54.7 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4155 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| альфа Каротин | 6.263 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 2.7% | 1712 г |
| бета Криптоксантин | 65.2 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 199.726 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 6.4% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.5% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 39.21 мг | 500 мг | 7.8% | 3.7% | 1275 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 3.1% | 1488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 3.9% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.421 мкг | 400 мкг | 38.4% | 18% | 261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.13 мг | 90 мг | 2.4% | 1.1% | 4225 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.111 мг | 15 мг | 7.4% | 3.5% | 1350 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 2.3% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.486 мг | 20 мг | 7.4% | 3.5% | 1346 г |
| Ниацин | 0.341 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.96 мг | 2500 мг | 12.6% | 5.9% | 791 г |
| Кальций, Ca | 163.98 мг | 1000 мг | 16.4% | 7.7% | 610 г |
| Кремний, Si | 15.764 мг | 30 мг | 52.5% | 24.7% | 190 г |
| Магний, Mg | 85.68 мг | 400 мг | 21.4% | 10.1% | 467 г |
| Натрий, Na | 12.96 мг | 1300 мг | 1% | 0.5% | 10031 г |
| Сера, S | 90.9 мг | 1000 мг | 9.1% | 4.3% | 1100 г |
| Фосфор, P | 203.9 мг | 800 мг | 25.5% | 12% | 392 г |
| Хлор, Cl | 2.29 мг | 2300 мг | 0.1% | 100437 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.963 мг | 18 мг | 22% | 10.3% | 454 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 0.347 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1.6% | 2882 г |
| Литий, Li | 6.142 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0141 мг | 2 мг | 50.7% | 23.8% | 197 г |
| Медь, Cu | 422.03 мкг | 1000 мкг | 42.2% | 19.8% | 237 г |
| Молибден, Mo | 1.719 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.2% | 4072 г |
| Никель, Ni | 15.358 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.199 мкг | 55 мкг | 11.3% | 5.3% | 887 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.41 мкг | 4000 мкг | 975610 г | ||
| Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.2% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 2.1643 мг | 12 мг | 18% | 8.5% | 554 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.353 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.424 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.863 г | ~ | |||
| Валин | 0.391 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.246 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.388 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.647 г | ~ | |||
| Лизин | 0.55 г | ~ | |||
| Метионин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.343 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.476 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.017 г | ~ | |||
| Аланин | 0.388 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.428 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.641 г | ~ | |||
| Пролин | 0.392 г | ~ | |||
| Серин | 0.457 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.246 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 29% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.842 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.211 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.868 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.274 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.809 г | min 16.8 г | 22.7% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.743 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.017 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.95 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.3% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.878 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус из нута составляет 212,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».