| Телятина, лопаточная часть | 720 г |
| Лук репчатый | 185 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Сметана 15% жирности | 160 г |
| Вода | 500 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.7 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1817 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 17.7% | 608 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 5.2% | 2074 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.3% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.1 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.7% | 6383 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 7.2% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 9.3% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 71.43 мг | 500 мг | 14.3% | 15.4% | 700 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.66 мг | 5 мг | 13.2% | 14.2% | 758 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 14.5% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.045 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.9% | 5678 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.302 мкг | 3 мкг | 43.4% | 46.8% | 230 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.58 мг | 90 мг | 1.8% | 1.9% | 5696 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.209 мг | 15 мг | 1.4% | 1.5% | 7177 г |
| Витамин Н, биотин | 3.626 мкг | 50 мкг | 7.3% | 7.9% | 1379 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1459 мг | 20 мг | 30.7% | 33.1% | 325 г |
| Ниацин | 0.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.43 мг | 2500 мг | 10.1% | 10.9% | 994 г |
| Кальций, Ca | 25.98 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.8% | 3849 г |
| Кремний, Si | 0.897 мг | 30 мг | 3% | 3.2% | 3344 г |
| Магний, Mg | 18.55 мг | 400 мг | 4.6% | 5% | 2156 г |
| Натрий, Na | 70.64 мг | 1300 мг | 5.4% | 5.8% | 1840 г |
| Сера, S | 142.85 мг | 1000 мг | 14.3% | 15.4% | 700 г |
| Фосфор, P | 142.4 мг | 800 мг | 17.8% | 19.2% | 562 г |
| Хлор, Cl | 57.95 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.7% | 3969 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.916 мг | 18 мг | 10.6% | 11.4% | 939 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.4% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 3.832 мкг | 10 мкг | 38.3% | 41.3% | 261 г |
| Марганец, Mn | 0.0752 мг | 2 мг | 3.8% | 4.1% | 2660 г |
| Медь, Cu | 155.13 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 16.7% | 645 г |
| Молибден, Mo | 1.736 мкг | 70 мкг | 2.5% | 2.7% | 4032 г |
| Никель, Ni | 1.305 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.328 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 16768 г |
| Стронций, Sr | 2.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 101.4 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2.7% | 3945 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.4% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 2.079 мг | 12 мг | 17.3% | 18.7% | 577 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.26 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.602 г | min 16.8 г | 3.6% | 3.9% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.093 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.9% |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 92,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».