Мой здоровый рацион

Рецепт Пирог из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог из капусты

Капуста белокочанная 400 г
Яйцо куриное 97 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая [Рязаночка] 50 г
Кефир 1% жирности 150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.1 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1752 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.2% 1267 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.4% 1931 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 5.4% 1921 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.3% 1250 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2975 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 6.1% 1705 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 11.1% 938 г
Витамин В4, холин 61.99 мг 500 мг 12.4% 12.9% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 6.5% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 19.858 мкг 400 мкг 5% 5.2% 2014 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 5.6% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 48.21 мг 90 мг 53.6% 55.8% 187 г
Витамин D, кальциферол 0.43 мкг 10 мкг 4.3% 4.5% 2326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7653 г
Витамин Н, биотин 4.879 мкг 50 мкг 9.8% 10.2% 1025 г
Витамин К, филлохинон 60.9 мкг 120 мкг 50.8% 52.9% 197 г
Витамин РР, НЭ 1.6884 мг 20 мг 8.4% 8.7% 1185 г
Ниацин 0.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.04 мг 2500 мг 12.4% 12.9% 804 г
Кальций, Ca 108.57 мг 1000 мг 10.9% 11.3% 921 г
Кремний, Si 42.4 мг 30 мг 141.3% 147% 71 г
Магний, Mg 19.44 мг 400 мг 4.9% 5.1% 2058 г
Натрий, Na 93.8 мг 1300 мг 7.2% 7.5% 1386 г
Сера, S 72.74 мг 1000 мг 7.3% 7.6% 1375 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 12.7% 818 г
Хлор, Cl 89.86 мг 2300 мг 3.9% 4.1% 2560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471 мкг ~
Бор, B 160 мкг ~
Железо, Fe 1.039 мг 18 мг 5.8% 6% 1732 г
Йод, I 8.98 мкг 150 мкг 6% 6.2% 1670 г
Кобальт, Co 4.61 мкг 10 мкг 46.1% 48% 217 г
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 7.5% 1397 г
Медь, Cu 79.74 мкг 1000 мкг 8% 8.3% 1254 г
Молибден, Mo 10.664 мкг 70 мкг 15.2% 15.8% 656 г
Никель, Ni 12 мкг ~
Олово, Sn 4.5 мкг ~
Селен, Se 6.497 мкг 55 мкг 11.8% 12.3% 847 г
Стронций, Sr 5.1 мкг ~
Фтор, F 24.67 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16214 г
Хром, Cr 5.38 мкг 50 мкг 10.8% 11.2% 929 г
Цинк, Zn 0.6554 мг 12 мг 5.5% 5.7% 1831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты 0.693 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.563 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.054 г min 16.8 г 6.3% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.793 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Пирог из капусты составляет 96,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».