Мой здоровый рацион

Рецепт Печёночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печёночные оладьи

Печень индейки 900 г
Яйцо куриное 50 г
Psyllium 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 18.3% 289 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8% 659 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3568 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11177.2 мкг 900 мкг 1241.9% 656% 8 г
Ретинол 11.174 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.291 мг 1.5 мг 19.4% 10.2% 515 г
Витамин В2, рибофлавин 3.145 мг 1.8 мг 174.7% 92.3% 57 г
Витамин В4, холин 326.42 мг 500 мг 65.3% 34.5% 153 г
Витамин В5, пантотеновая 8.795 мг 5 мг 175.9% 92.9% 57 г
Витамин В6, пиридоксин 1.451 мг 2 мг 72.6% 38.4% 138 г
Витамин В9, фолаты 937.923 мкг 400 мкг 234.5% 123.9% 43 г
Витамин В12, кобаламин 27.358 мкг 3 мкг 911.9% 481.7% 11 г
Витамин C, аскорбиновая 33.92 мг 90 мг 37.7% 19.9% 265 г
Витамин D, кальциферол 1.969 мкг 10 мкг 19.7% 10.4% 508 г
Витамин D3, холекальциферол 1.8 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 1.3% 3968 г
гамма Токоферол 0.138 мг ~
Витамин Н, биотин 1.554 мкг 50 мкг 3.1% 1.6% 3218 г
Витамин РР, НЭ 15.8303 мг 20 мг 79.2% 41.8% 126 г
Ниацин 0.015 мг ~
Бетаин 4.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.91 мг 2500 мг 12.4% 6.6% 807 г
Кальций, Ca 31.92 мг 1000 мг 3.2% 1.7% 3133 г
Магний, Mg 34.15 мг 400 мг 8.5% 4.5% 1171 г
Натрий, Na 191.69 мг 1300 мг 14.7% 7.8% 678 г
Сера, S 266.37 мг 1000 мг 26.6% 14.1% 375 г
Фосфор, P 401.1 мг 800 мг 50.1% 26.5% 199 г
Хлор, Cl 12 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19167 г
Микроэлементы
Железо, Fe 12.62 мг 18 мг 70.1% 37% 143 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9740 г
Кобальт, Co 0.769 мкг 10 мкг 7.7% 4.1% 1300 г
Марганец, Mn 0.4121 мг 2 мг 20.6% 10.9% 485 г
Медь, Cu 1201.31 мкг 1000 мкг 120.1% 63.4% 83 г
Молибден, Mo 0.462 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Селен, Se 97.485 мкг 55 мкг 177.2% 93.6% 56 г
Фтор, F 4.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 94563 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Цинк, Zn 4.7515 мг 12 мг 39.6% 20.9% 253 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.538 г ~
Валин 0.95 г ~
Гистидин* 0.577 г ~
Изолейцин 0.765 г ~
Лейцин 1.897 г ~
Лизин 1.977 г ~
Метионин 0.671 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.961 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.98 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.446 г ~
Аспарагиновая кислота 2.062 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 1.398 г ~
Глутаминовая кислота 3.434 г ~
Пролин 1.564 г ~
Серин 1.156 г ~
Тирозин 0.837 г ~
Цистеин 0.316 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 25.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 618.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 1.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.514 г min 16.8 г 9% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.334 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.976 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.429 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.648 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.544 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.029 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.531 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.036 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.029 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.062 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.044 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Печёночные оладьи составляет 189,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок