Мой здоровый рацион

Рецепт Ширатаки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ширатаки

Спагетти Ширатаки [Shirataki] 200 г
Индейка, бедро, только мясо 250 г
Лук репчатый 150 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Лечо 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ширатаки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 16.4% 563 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.9% 1556 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.9% 4761 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.1% 1818 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.1% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 2% 4455 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 3.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 10.2% 905 г
Витамин В4, холин 49.73 мг 500 мг 9.9% 9.1% 1005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.851 мг 5 мг 17% 15.7% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 15.9% 578 г
Витамин В9, фолаты 3.375 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 11852 г
Витамин В12, кобаламин 1.356 мкг 3 мкг 45.2% 41.7% 221 г
Витамин C, аскорбиновая 3.75 мг 90 мг 4.2% 3.9% 2400 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 3.1% 2985 г
Витамин D3, холекальциферол 0.313 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7282 г
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14793 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.0531 мг 20 мг 20.3% 18.7% 493 г
Ниацин 0.075 мг ~
Бетаин 3.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.81 мг 2500 мг 9.4% 8.7% 1069 г
Кальций, Ca 14.2 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7042 г
Кремний, Si 1.875 мг 30 мг 6.3% 5.8% 1600 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 4.4% 2105 г
Натрий, Na 48.43 мг 1300 мг 3.7% 3.4% 2684 г
Сера, S 153.15 мг 1000 мг 15.3% 14.1% 653 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 15.3% 603 г
Хлор, Cl 9.38 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 24520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150 мкг ~
Бор, B 75 мкг ~
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 6.1% 1513 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 13274 г
Кобальт, Co 1.875 мкг 10 мкг 18.8% 17.3% 533 г
Марганец, Mn 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.1% 2222 г
Медь, Cu 83.78 мкг 1000 мкг 8.4% 7.7% 1194 г
Никель, Ni 1.125 мкг ~
Рубидий, Rb 178.5 мкг ~
Селен, Se 13.625 мкг 55 мкг 24.8% 22.9% 404 г
Фтор, F 11.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34394 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Цинк, Zn 2.1638 мг 12 мг 18% 16.6% 555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.879 г ~
Валин 0.494 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.477 г ~
Лейцин 1.084 г ~
Лизин 1.349 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.799 г ~
Аспарагиновая кислота 1.242 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 2.058 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.555 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.829 г min 16.8 г 4.9% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.679 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.488 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.377 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.35 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Ширатаки составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок