Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, грудка, только мясо 650 г
Кабачок 250 г
Псиллиум [Excess Free] 15 г
Сыр Голландский 100 г
Яйцо куриное 140 г
Органическая Кокосовая Мука [ВкусВилл] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 18.7% 439 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.9% 1191 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3179 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 3.2% 2535 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 6.4% 1286 г
Витамин В4, холин 66.12 мг 500 мг 13.2% 10.8% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.607 мг 5 мг 12.1% 9.9% 824 г
Витамин В6, пиридоксин 0.492 мг 2 мг 24.6% 20.2% 407 г
Витамин В9, фолаты 7.718 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5183 г
Витамин В12, кобаламин 0.412 мкг 3 мкг 13.7% 11.2% 728 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 3% 2804 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 2.6% 3135 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 0.7% 11905 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.503 мкг 50 мкг 5% 4.1% 1998 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.0937 мг 20 мг 30.5% 25% 328 г
Ниацин 0.151 мг ~
Бетаин 1.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.05 мг 2500 мг 8.1% 6.6% 1237 г
Кальций, Ca 15.9 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6289 г
Кремний, Si 6.41 мг 30 мг 21.4% 17.5% 468 г
Магний, Mg 18.91 мг 400 мг 4.7% 3.9% 2115 г
Натрий, Na 79.24 мг 1300 мг 6.1% 5% 1641 г
Сера, S 152.5 мг 1000 мг 15.3% 12.5% 656 г
Фосфор, P 137.2 мг 800 мг 17.2% 14.1% 583 г
Хлор, Cl 18.67 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.4 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 1.32 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 3.6% 2278 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6250 г
Кобальт, Co 1.432 мкг 10 мкг 14.3% 11.7% 698 г
Марганец, Mn 0.0339 мг 2 мг 1.7% 1.4% 5900 г
Медь, Cu 58.65 мкг 1000 мкг 5.9% 4.8% 1705 г
Молибден, Mo 1.274 мкг 70 мкг 1.8% 1.5% 5495 г
Никель, Ni 0.235 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 16.327 мкг 55 мкг 29.7% 24.3% 337 г
Фтор, F 7.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53191 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7463 г
Цинк, Zn 0.8974 мг 12 мг 7.5% 6.1% 1337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.839 г ~
Валин 0.512 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 1.04 г ~
Лизин 1.192 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.796 г ~
Аспарагиновая кислота 1.198 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.611 г ~
Глутаминовая кислота 1.995 г ~
Пролин 0.758 г ~
Серин 0.632 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.741 г min 16.8 г 4.4% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.62 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.294 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».