| Шампиньоны | 252 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло сладко-сливочное «Бутербродное» | 43 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 250 г |
| Сметана 15,0% жирности | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.7 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2140 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 5.5% | 2303 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 13% | 982 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.5% | 1333 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.7 мкг | 900 мкг | 4.3% | 5.5% | 2326 г |
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 5.3% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.254 мг | 1.8 мг | 14.1% | 17.9% | 709 г |
| Витамин В4, холин | 9.37 мг | 500 мг | 1.9% | 2.4% | 5336 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.016 мг | 5 мг | 20.3% | 25.8% | 492 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 3.8% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.413 мкг | 400 мкг | 3.9% | 5% | 2595 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.159 мкг | 3 мкг | 5.3% | 6.7% | 1887 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.12 мг | 90 мг | 4.6% | 5.8% | 2184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 1.3% | 10204 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Витамин Н, биотин | 1.413 мкг | 50 мкг | 2.8% | 3.6% | 3539 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6968 мг | 20 мг | 13.5% | 17.2% | 742 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.82 мг | 2500 мг | 12.1% | 15.4% | 826 г |
| Кальций, Ca | 58.81 мг | 1000 мг | 5.9% | 7.5% | 1700 г |
| Магний, Mg | 14.09 мг | 400 мг | 3.5% | 4.4% | 2839 г |
| Натрий, Na | 25.2 мг | 1300 мг | 1.9% | 2.4% | 5159 г |
| Сера, S | 23.54 мг | 1000 мг | 2.4% | 3% | 4248 г |
| Фосфор, P | 95.1 мг | 800 мг | 11.9% | 15.1% | 841 г |
| Хлор, Cl | 57.62 мг | 2300 мг | 2.5% | 3.2% | 3992 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.311 мг | 18 мг | 1.7% | 2.2% | 5788 г |
| Йод, I | 11.25 мкг | 150 мкг | 7.5% | 9.5% | 1333 г |
| Кобальт, Co | 7.111 мкг | 10 мкг | 71.1% | 90.3% | 141 г |
| Марганец, Mn | 0.0389 мг | 2 мг | 1.9% | 2.4% | 5141 г |
| Медь, Cu | 19.05 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 2.4% | 5249 г |
| Молибден, Mo | 3.184 мкг | 70 мкг | 4.5% | 5.7% | 2198 г |
| Селен, Se | 0.794 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.8% | 6927 г |
| Фтор, F | 18.46 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 21668 г |
| Хром, Cr | 6.31 мкг | 50 мкг | 12.6% | 16% | 792 г |
| Цинк, Zn | 0.4057 мг | 12 мг | 3.4% | 4.3% | 2958 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Жульен из шампиньонов составляет 78,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».