| Минтай (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.1 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 6% | 748 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 8.2% | 543 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 12.4% | 357 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.4% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3714 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.4% | 11250 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 3.3% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.4% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 51.83 мг | 500 мг | 10.4% | 4.6% | 965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 2.1% | 2083 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.294 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6355 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.32 мкг | 3 мкг | 44% | 19.5% | 227 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.6% | 7353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.984 мг | 15 мг | 46.6% | 20.7% | 215 г |
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.34 мг | 20 мг | 21.7% | 9.6% | 461 г |
| Ниацин | 1.325 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.78 мг | 2500 мг | 10.8% | 4.8% | 927 г |
| Кальций, Ca | 36.16 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.6% | 2765 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Магний, Mg | 41.14 мг | 400 мг | 10.3% | 4.6% | 972 г |
| Натрий, Na | 799.8 мг | 1300 мг | 61.5% | 27.3% | 163 г |
| Сера, S | 149.1 мг | 1000 мг | 14.9% | 6.6% | 671 г |
| Фосфор, P | 171.7 мг | 800 мг | 21.5% | 9.6% | 466 г |
| Хлор, Cl | 1300.2 мг | 2300 мг | 56.5% | 25.1% | 177 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.868 мг | 18 мг | 4.8% | 2.1% | 2074 г |
| Йод, I | 51.9 мкг | 150 мкг | 34.6% | 15.4% | 289 г |
| Кобальт, Co | 11.79 мкг | 10 мкг | 117.9% | 52.4% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.1874 мг | 2 мг | 9.4% | 4.2% | 1067 г |
| Медь, Cu | 130.72 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 5.8% | 765 г |
| Молибден, Mo | 6.35 мкг | 70 мкг | 9.1% | 4% | 1102 г |
| Никель, Ni | 5.41 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.372 мкг | 55 мкг | 22.5% | 10% | 445 г |
| Титан, Ti | 1.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 448.04 мкг | 4000 мкг | 11.2% | 5% | 893 г |
| Хром, Cr | 35.51 мкг | 50 мкг | 71% | 31.5% | 141 г |
| Цинк, Zn | 1.037 мг | 12 мг | 8.6% | 3.8% | 1157 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.61 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1 г | ~ | |||
| Валин | 0.9 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.4 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.3 г | ~ | |||
| Лизин | 1.8 г | ~ | |||
| Метионин | 0.6 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.75 г | ~ | |||
| Треонин | 0.9 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.3 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.9 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.8 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.6 г | ~ | |||
| Серин | 0.7 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.6 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 44.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 30 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.645 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.105 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.679 г | min 16.8 г | 21.9% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.635 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 89.5% | 39.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.98 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.18 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.19 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 225,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».