Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Капуста Цветная [ВкусВилл] 1350 г
Яйцо куриное 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.1 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5415 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 12.2% 2621 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.9% 11200 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 5.8% 5615 г
Вода 2.9 г 2273 г 0.1% 0.3% 78379 г
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 3.5% 8824 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.003 мг 1.5 мг 0.2% 0.6% 50000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 2.9% 10588 г
Витамин В4, холин 9.83 мг 500 мг 2% 6.4% 5086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 3.2% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.005 мг 2 мг 0.3% 1% 40000 г
Витамин В9, фолаты 0.274 мкг 400 мкг 0.1% 0.3% 145985 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 2.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 2.9% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.023 мг 15 мг 0.2% 0.6% 65217 г
Витамин Н, биотин 0.791 мкг 50 мкг 1.6% 5.1% 6321 г
Витамин РР, НЭ 0.1409 мг 20 мг 0.7% 2.3% 14194 г
Ниацин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 5.48 мг 2500 мг 0.2% 0.6% 45620 г
Кальций, Ca 2.15 мг 1000 мг 0.2% 0.6% 46512 г
Магний, Mg 0.47 мг 400 мг 0.1% 0.3% 85106 г
Натрий, Na 5.25 мг 1300 мг 0.4% 1.3% 24762 г
Сера, S 6.89 мг 1000 мг 0.7% 2.3% 14514 г
Фосфор, P 7.5 мг 800 мг 0.9% 2.9% 10667 г
Хлор, Cl 6.11 мг 2300 мг 0.3% 1% 37643 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.098 мг 18 мг 0.5% 1.6% 18367 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 1.6% 19231 г
Кобальт, Co 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 12.5% 2558 г
Марганец, Mn 0.0011 мг 2 мг 0.1% 0.3% 181818 г
Медь, Cu 3.25 мкг 1000 мкг 0.3% 1% 30769 г
Молибден, Mo 0.235 мкг 70 мкг 0.3% 1% 29787 г
Селен, Se 1.202 мкг 55 мкг 2.2% 7.1% 4576 г
Фтор, F 2.15 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 186047 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 1% 31250 г
Цинк, Zn 0.0435 мг 12 мг 0.4% 1.3% 27586 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.195 г min 16.8 г 1.2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.049 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 31,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов