Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла отварная по 1-76 322 г
Морковь отварная по 2-40 48 г
Картофель отварной по 1-206 182 г
Огурцы маринованные с укропом 182 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Масло Растительное [Олейна] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.3 ккал 1684 ккал 3% 6% 3348 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.4% 4471 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.2% 6222 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 7.8% 2547 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 23.9% 833 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 7.4% 2680 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.1 мкг 900 мкг 13.7% 27.2% 731 г
альфа Каротин 2.817 мкг ~
бета Каротин 0.742 мг 5 мг 14.8% 29.4% 674 г
бета Криптоксантин 6.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.067 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 7.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 6% 3333 г
Витамин В4, холин 8.26 мг 500 мг 1.7% 3.4% 6053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 8.9% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 10.1% 1980 г
Витамин В9, фолаты 35.779 мкг 400 мкг 8.9% 17.7% 1118 г
Витамин C, аскорбиновая 8.46 мг 90 мг 9.4% 18.7% 1064 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 1.6% 13274 г
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 27933 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 10.3% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.7465 мг 20 мг 3.7% 7.4% 2679 г
Ниацин 0.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.15 мг 2500 мг 11.4% 22.7% 877 г
Кальций, Ca 36.12 мг 1000 мг 3.6% 7.2% 2769 г
Кремний, Si 1.488 мг 30 мг 5% 9.9% 2016 г
Магний, Mg 20.69 мг 400 мг 5.2% 10.3% 1933 г
Натрий, Na 258.48 мг 1300 мг 19.9% 39.6% 503 г
Сера, S 14.65 мг 1000 мг 1.5% 3% 6826 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 11.1% 1778 г
Хлор, Cl 2.46 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 93496 г
Микроэлементы
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 2.7 мкг ~
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 11.1% 1802 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 187500 г
Кобальт, Co 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 4.6% 4425 г
Марганец, Mn 0.1925 мг 2 мг 9.6% 19.1% 1039 г
Медь, Cu 86.09 мкг 1000 мкг 8.6% 17.1% 1162 г
Молибден, Mo 1.512 мкг 70 мкг 2.2% 4.4% 4630 г
Селен, Se 0.56 мкг 55 мкг 1% 2% 9821 г
Фтор, F 7.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 56657 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 33333 г
Цинк, Zn 0.2917 мг 12 мг 2.4% 4.8% 4114 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.08 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.033 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 50,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов