Мой здоровый рацион

Рецепт Профитроли без молока. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Профитроли без молока

Пшеничная мука, высшего сорта 87 г
Масло Сливочное [Laime] 50 г
Вода 100 г
Яйцо куриное 114 г
Заварной крем xw 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Профитроли без молока".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.2 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.4% 1310 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 10.6% 421 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 4.2% 1063 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3840 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.5 мкг 900 мкг 8.7% 3.9% 1146 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 3.9% 1132 г
Витамин В4, холин 81.88 мг 500 мг 16.4% 7.3% 611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 4.3% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.7% 2667 г
Витамин В9, фолаты 7.104 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5631 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 3.4% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.615 мкг 10 мкг 6.2% 2.8% 1626 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 1.2% 3632 г
Витамин Н, биотин 6.542 мкг 50 мкг 13.1% 5.8% 764 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.6153 мг 20 мг 8.1% 3.6% 1238 г
Ниацин 0.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.91 мг 2500 мг 3.6% 1.6% 2812 г
Кальций, Ca 44.9 мг 1000 мг 4.5% 2% 2227 г
Кремний, Si 0.604 мг 30 мг 2% 0.9% 4967 г
Магний, Mg 8.91 мг 400 мг 2.2% 1% 4489 г
Натрий, Na 48.34 мг 1300 мг 3.7% 1.6% 2689 г
Сера, S 65.34 мг 1000 мг 6.5% 2.9% 1530 г
Фосфор, P 85.3 мг 800 мг 10.7% 4.8% 938 г
Хлор, Cl 70 мг 2300 мг 3% 1.3% 3286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.5 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 13.59 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 2.3% 1967 г
Йод, I 7.68 мкг 150 мкг 5.1% 2.3% 1953 г
Кобальт, Co 3.16 мкг 10 мкг 31.6% 14% 316 г
Марганец, Mn 0.0956 мг 2 мг 4.8% 2.1% 2092 г
Медь, Cu 40.59 мкг 1000 мкг 4.1% 1.8% 2464 г
Молибден, Mo 4.87 мкг 70 мкг 7% 3.1% 1437 г
Никель, Ni 0.332 мкг ~
Олово, Sn 3.62 мкг ~
Селен, Se 9.767 мкг 55 мкг 17.8% 7.9% 563 г
Стронций, Sr 3.7 мкг ~
Титан, Ti 1.66 мкг ~
Фтор, F 38.14 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10488 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 1.6% 2674 г
Цинк, Zn 0.4975 мг 12 мг 4.1% 1.8% 2412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.31 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.486 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.595 г min 16.8 г 9.5% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.392 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Профитроли без молока составляет 225,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».