| Печень говяжья | 1000 г |
| Сало свиное с живота сырое | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 248.7 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 6% | 677 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 8% | 500 г |
| Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% | 13.5% | 298 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.8% | 4977 г |
| Вода | 60.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3763 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6972.5 мкг | 900 мкг | 774.7% | 311.5% | 13 г |
| Ретинол | 6.833 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.833 мг | 5 мг | 16.7% | 6.7% | 600 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 7.2% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.836 мг | 1.8 мг | 102% | 41% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 529.17 мг | 500 мг | 105.8% | 42.5% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.667 мг | 5 мг | 113.3% | 45.6% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.588 мг | 2 мг | 29.4% | 11.8% | 340 г |
| Витамин В9, фолаты | 200 мкг | 400 мкг | 50% | 20.1% | 200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.038 мкг | 3 мкг | 1667.9% | 670.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.5 мг | 90 мг | 30.6% | 12.3% | 327 г |
| Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 4% | 1000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.75 мг | 15 мг | 5% | 2% | 2000 г |
| Витамин Н, биотин | 81.667 мкг | 50 мкг | 163.3% | 65.7% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.9% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0415 мг | 20 мг | 55.2% | 22.2% | 181 г |
| Ниацин | 7.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236 мг | 2500 мг | 9.4% | 3.8% | 1059 г |
| Кальций, Ca | 7.67 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 13038 г |
| Магний, Mg | 15.17 мг | 400 мг | 3.8% | 1.5% | 2637 г |
| Натрий, Na | 87.5 мг | 1300 мг | 6.7% | 2.7% | 1486 г |
| Сера, S | 202.1 мг | 1000 мг | 20.2% | 8.1% | 495 г |
| Фосфор, P | 264.8 мг | 800 мг | 33.1% | 13.3% | 302 г |
| Хлор, Cl | 83.33 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.4% | 2760 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.765 мг | 18 мг | 32% | 12.9% | 312 г |
| Йод, I | 5.25 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Кобальт, Co | 16.583 мкг | 10 мкг | 165.8% | 66.7% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.2627 мг | 2 мг | 13.1% | 5.3% | 761 г |
| Медь, Cu | 3168.17 мкг | 1000 мкг | 316.8% | 127.4% | 32 г |
| Молибден, Mo | 91.667 мкг | 70 мкг | 131% | 52.7% | 76 г |
| Никель, Ni | 52.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.417 мкг | 55 мкг | 62.6% | 25.2% | 160 г |
| Фтор, F | 191.67 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 1.9% | 2087 г |
| Хром, Cr | 26.67 мкг | 50 мкг | 53.3% | 21.4% | 187 г |
| Цинк, Zn | 4.1967 мг | 12 мг | 35% | 14.1% | 286 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.072 г | ~ | |||
| Валин | 1.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.712 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.783 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.346 г | ~ | |||
| Лизин | 1.216 г | ~ | |||
| Метионин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.633 г | ~ | |||
| Треонин | 0.685 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.786 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.383 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.859 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.797 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.671 г | ~ | |||
| Пролин | 0.861 г | ~ | |||
| Серин | 0.562 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.613 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 243.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.837 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.523 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.787 г | min 16.8 г | 40.4% | 16.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.333 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.913 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.407 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные котлеты составляет 248,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».