Мой здоровый рацион

Рецепт Салат (капуста пекинская, огурец, масло). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат (капуста пекинская, огурец, масло)

Пекинская капуста 52 г
Лук репчатый 10 г
Оливковое масло 9 г
Помидор (томат), грунтовый 144 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат (капуста пекинская, огурец, масло)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.4 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2835 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.4% 6909 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 13.3% 1273 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.7% 6441 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.8% 1429 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 6.6% 2568 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.9 мкг 900 мкг 10.3% 17.3% 969 г
альфа Каротин 0.242 мкг ~
бета Каротин 0.582 мг 5 мг 11.6% 19.5% 859 г
Лютеин + Зеаксантин 11.609 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.7% 4500 г
Витамин В4, холин 6.62 мг 500 мг 1.3% 2.2% 7553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 6.6% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 10.9% 1550 г
Витамин В9, фолаты 26.893 мкг 400 мкг 6.7% 11.3% 1487 г
Витамин C, аскорбиновая 23.74 мг 90 мг 26.4% 44.4% 379 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.014 мг 15 мг 6.8% 11.4% 1479 г
Витамин Н, биотин 0.846 мкг 50 мкг 1.7% 2.9% 5910 г
Витамин К, филлохинон 18.2 мкг 120 мкг 15.2% 25.6% 659 г
Витамин РР, НЭ 0.5888 мг 20 мг 2.9% 4.9% 3397 г
Ниацин 0.344 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.98 мг 2500 мг 10.4% 17.5% 962 г
Кальций, Ca 29.48 мг 1000 мг 2.9% 4.9% 3392 г
Кремний, Si 4.251 мг 30 мг 14.2% 23.9% 706 г
Магний, Mg 17.19 мг 400 мг 4.3% 7.2% 2327 г
Натрий, Na 4.46 мг 1300 мг 0.3% 0.5% 29148 г
Сера, S 13.96 мг 1000 мг 1.4% 2.4% 7163 г
Фосфор, P 27.2 мг 800 мг 3.4% 5.7% 2941 г
Хлор, Cl 39.34 мг 2300 мг 1.7% 2.9% 5846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109 мкг ~
Бор, B 86.3 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 6.9% 2459 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 1.7% 10135 г
Кобальт, Co 4.251 мкг 10 мкг 42.5% 71.5% 235 г
Литий, Li 19.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.1504 мг 2 мг 7.5% 12.6% 1330 г
Медь, Cu 86.33 мкг 1000 мкг 8.6% 14.5% 1158 г
Молибден, Mo 4.688 мкг 70 мкг 6.7% 11.3% 1493 г
Никель, Ni 8.847 мкг ~
Рубидий, Rb 124.6 мкг ~
Селен, Se 0.436 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 12615 г
Фтор, F 14.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 26954 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 11.6% 1453 г
Цинк, Zn 0.2291 мг 12 мг 1.9% 3.2% 5238 г
Цирконий, Zr 3.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.575 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.424 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 21.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.549 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.806 г min 16.8 г 16.7% 28.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.722 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.57 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.506 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Салат (капуста пекинская, огурец, масло) составляет 59,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».