| Минтай (Тушение) | 400 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 20 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1936 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 12.5% | 916 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 9.1% | 1273 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.8% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.3% | 1818 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 380.1 мкг | 900 мкг | 42.2% | 48.5% | 237 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.031 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.251 мг | 5 мг | 45% | 51.7% | 222 г |
| бета Криптоксантин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.17 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.2% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4.4% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 33.81 мг | 500 мг | 6.8% | 7.8% | 1479 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 4.4% | 2660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 5.7% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.566 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.3% | 8760 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.773 мкг | 3 мкг | 25.8% | 29.7% | 388 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.34 мг | 90 мг | 2.6% | 3% | 3846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.092 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1% | 10870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.008 мг | 15 мг | 13.4% | 15.4% | 747 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 3.1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3737 мг | 20 мг | 11.9% | 13.7% | 843 г |
| Ниацин | 0.817 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.02 мг | 2500 мг | 11.6% | 13.3% | 862 г |
| Кальций, Ca | 36.61 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.3% | 2731 г |
| Кремний, Si | 5.577 мг | 30 мг | 18.6% | 21.4% | 538 г |
| Магний, Mg | 38.61 мг | 400 мг | 9.7% | 11.1% | 1036 г |
| Натрий, Na | 284.84 мг | 1300 мг | 21.9% | 25.2% | 456 г |
| Сера, S | 97.07 мг | 1000 мг | 9.7% | 11.1% | 1030 г |
| Фосфор, P | 145.5 мг | 800 мг | 18.2% | 20.9% | 550 г |
| Хлор, Cl | 477.55 мг | 2300 мг | 20.8% | 23.9% | 482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.788 мг | 18 мг | 4.4% | 5.1% | 2284 г |
| Йод, I | 35.35 мкг | 150 мкг | 23.6% | 27.1% | 424 г |
| Кобальт, Co | 9.103 мкг | 10 мкг | 91% | 104.6% | 110 г |
| Литий, Li | 1.125 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1701 мг | 2 мг | 8.5% | 9.8% | 1176 г |
| Медь, Cu | 111.42 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 12.8% | 898 г |
| Молибден, Mo | 7.521 мкг | 70 мкг | 10.7% | 12.3% | 931 г |
| Никель, Ni | 4.942 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.072 мкг | 55 мкг | 11% | 12.6% | 906 г |
| Стронций, Sr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 370.05 мкг | 4000 мкг | 9.3% | 10.7% | 1081 г |
| Хром, Cr | 26.72 мкг | 50 мкг | 53.4% | 61.4% | 187 г |
| Цинк, Zn | 0.8143 мг | 12 мг | 6.8% | 7.8% | 1474 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.555 г | ~ | |||
| Валин | 0.478 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.212 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.582 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.691 г | ~ | |||
| Лизин | 0.947 г | ~ | |||
| Метионин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.394 г | ~ | |||
| Треонин | 0.478 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.376 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.693 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.243 г | ~ | |||
| Аланин | 0.486 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.662 г | ~ | |||
| Глицин | 0.427 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.762 г | ~ | |||
| Пролин | 0.325 г | ~ | |||
| Серин | 0.373 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 61.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.237 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.732 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.178 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.017 г | min 16.8 г | 6.1% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.979 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 28% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.328 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.093 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай тушеный с овощами составляет 87 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».