| Зубатка пестрая (Жарка) | 538 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.8 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1067 г |
| Белки | 25 г | 76 г | 32.9% | 20.8% | 304 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 7.4% | 862 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3508 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.7 мкг | 900 мкг | 7.3% | 4.6% | 1370 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 10.8% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.5% | 4091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.624 мг | 5 мг | 12.5% | 7.9% | 801 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% | 11.2% | 568 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.833 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 10436 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.585 мкг | 3 мкг | 86.2% | 54.6% | 116 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 0.9% | 7200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.487 мг | 15 мг | 3.2% | 2% | 3080 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.749 мг | 20 мг | 33.7% | 21.4% | 296 г |
| Ниацин | 2.909 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.4 мг | 2500 мг | 15.8% | 10% | 634 г |
| Кальций, Ca | 36.55 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.3% | 2736 г |
| Магний, Mg | 41.21 мг | 400 мг | 10.3% | 6.5% | 971 г |
| Натрий, Na | 113.62 мг | 1300 мг | 8.7% | 5.5% | 1144 г |
| Сера, S | 241.89 мг | 1000 мг | 24.2% | 15.3% | 413 г |
| Фосфор, P | 219.3 мг | 800 мг | 27.4% | 17.4% | 365 г |
| Хлор, Cl | 187.55 мг | 2300 мг | 8.2% | 5.2% | 1226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.637 мг | 18 мг | 3.5% | 2.2% | 2826 г |
| Йод, I | 23.68 мкг | 150 мкг | 15.8% | 10% | 633 г |
| Кобальт, Co | 25.463 мкг | 10 мкг | 254.6% | 161.3% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.0345 мг | 2 мг | 1.7% | 1.1% | 5797 г |
| Медь, Cu | 91.13 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 5.8% | 1097 г |
| Молибден, Mo | 4.6 мкг | 70 мкг | 6.6% | 4.2% | 1522 г |
| Никель, Ni | 6.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.976 мкг | 55 мкг | 67.2% | 42.6% | 149 г |
| Фтор, F | 494.47 мкг | 4000 мкг | 12.4% | 7.9% | 809 г |
| Хром, Cr | 63.25 мкг | 50 мкг | 126.5% | 80.2% | 79 г |
| Цинк, Zn | 0.7811 мг | 12 мг | 6.5% | 4.1% | 1536 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 42.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.615 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.287 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.205 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.255 г | min 16.8 г | 13.4% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.794 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.656 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.78 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.575 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Зубатка синяя жаренная составляет 157,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».