| Печень говяжья (Тушение) | 280 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 338.3 ккал | 1684 ккал | 20.1% | 5.9% | 498 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 6.6% | 450 г |
| Жиры | 27.8 г | 56 г | 49.6% | 14.7% | 201 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 0.7% | 4469 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 0.9% | 3367 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7709.1 мкг | 900 мкг | 856.6% | 253.2% | 12 г |
| Ретинол | 7.555 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.921 мг | 5 мг | 18.4% | 5.4% | 543 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.276 мг | 1.5 мг | 18.4% | 5.4% | 543 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.017 мг | 1.8 мг | 112.1% | 33.1% | 89 г |
| Витамин В4, холин | 584.87 мг | 500 мг | 117% | 34.6% | 85 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.263 мг | 5 мг | 125.3% | 37% | 80 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.645 мг | 2 мг | 32.3% | 9.5% | 310 г |
| Витамин В9, фолаты | 221.053 мкг | 400 мкг | 55.3% | 16.3% | 181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55.263 мкг | 3 мкг | 1842.1% | 544.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.39 мг | 90 мг | 33.8% | 10% | 296 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.105 мкг | 10 мкг | 11.1% | 3.3% | 905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.276 мг | 15 мг | 8.5% | 2.5% | 1176 г |
| Витамин Н, биотин | 90.263 мкг | 50 мкг | 180.5% | 53.4% | 55 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 0.7% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.0526 мг | 20 мг | 60.3% | 17.8% | 166 г |
| Ниацин | 8.316 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.82 мг | 2500 мг | 10.4% | 3.1% | 966 г |
| Кальций, Ca | 8.82 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.3% | 11338 г |
| Магний, Mg | 16.58 мг | 400 мг | 4.1% | 1.2% | 2413 г |
| Натрий, Na | 101.32 мг | 1300 мг | 7.8% | 2.3% | 1283 г |
| Сера, S | 220.13 мг | 1000 мг | 22% | 6.5% | 454 г |
| Фосфор, P | 292.6 мг | 800 мг | 36.6% | 10.8% | 273 г |
| Хлор, Cl | 93.16 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.2% | 2469 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.382 мг | 18 мг | 35.5% | 10.5% | 282 г |
| Йод, I | 8.36 мкг | 150 мкг | 5.6% | 1.7% | 1794 г |
| Кобальт, Co | 18.329 мкг | 10 мкг | 183.3% | 54.2% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.2901 мг | 2 мг | 14.5% | 4.3% | 689 г |
| Медь, Cu | 3502.63 мкг | 1000 мкг | 350.3% | 103.5% | 29 г |
| Молибден, Mo | 101.316 мкг | 70 мкг | 144.7% | 42.8% | 69 г |
| Никель, Ni | 58.026 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.566 мкг | 55 мкг | 66.5% | 19.7% | 150 г |
| Фтор, F | 211.84 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 1.6% | 1888 г |
| Хром, Cr | 29.47 мкг | 50 мкг | 58.9% | 17.4% | 170 г |
| Цинк, Zn | 4.6053 мг | 12 мг | 38.4% | 11.4% | 261 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.151 г | ~ | |||
| Валин | 1.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.783 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.857 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.464 г | ~ | |||
| Лизин | 1.317 г | ~ | |||
| Метионин | 0.405 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.7 г | ~ | |||
| Треонин | 0.746 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.857 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.529 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.93 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.243 г | ~ | |||
| Глицин | 0.866 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.796 г | ~ | |||
| Пролин | 0.939 г | ~ | |||
| Серин | 0.608 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.672 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 272.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.414 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.746 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.645 г | min 16.8 г | 3.8% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.507 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.326 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.7% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.387 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.166 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говядины с салом составляет 338,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».