| Говядина 1 кат. (Тушение) | 115 г |
| Морковь (Тушение) | 25 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 10 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 113 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 10 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Томатная паста. Консервы | 2 г |
| Подсолнечное масло | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1029 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 8.7% | 697 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 9.2% | 667 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 3.1% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 6.7% | 909 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 213.9 мкг | 900 мкг | 23.8% | 14.5% | 421 г |
| бета Каротин | 1.283 мг | 5 мг | 25.7% | 15.7% | 390 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.2% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.5% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 34.2 мг | 500 мг | 6.8% | 4.2% | 1462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 3.2% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 6.9% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.962 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 5024 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.209 мкг | 3 мкг | 40.3% | 24.6% | 248 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.86 мг | 90 мг | 5.4% | 3.3% | 1852 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.586 мг | 15 мг | 3.9% | 2.4% | 2560 г |
| Витамин Н, биотин | 1.549 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.9% | 3228 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9026 мг | 20 мг | 24.5% | 15% | 408 г |
| Ниацин | 3.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.42 мг | 2500 мг | 10% | 6.1% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 13.35 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7491 г |
| Кремний, Si | 16.535 мг | 30 мг | 55.1% | 33.7% | 181 г |
| Магний, Mg | 47.24 мг | 400 мг | 11.8% | 7.2% | 847 г |
| Натрий, Na | 32.54 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.5% | 3995 г |
| Сера, S | 125.71 мг | 1000 мг | 12.6% | 7.7% | 795 г |
| Фосфор, P | 142.5 мг | 800 мг | 17.8% | 10.9% | 561 г |
| Хлор, Cl | 42.37 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.1% | 5428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.476 мг | 18 мг | 13.8% | 8.4% | 727 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 4.476 мкг | 10 мкг | 44.8% | 27.4% | 223 г |
| Литий, Li | 3.906 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3026 мг | 2 мг | 15.1% | 9.2% | 661 г |
| Медь, Cu | 209.76 мкг | 1000 мкг | 21% | 12.8% | 477 г |
| Молибден, Mo | 13.245 мкг | 70 мкг | 18.9% | 11.5% | 529 г |
| Никель, Ni | 6.389 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.427 мкг | 55 мкг | 2.6% | 1.6% | 3854 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.39 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.2% | 5169 г |
| Хром, Cr | 4.94 мкг | 50 мкг | 9.9% | 6% | 1012 г |
| Цинк, Zn | 1.9715 мг | 12 мг | 16.4% | 10% | 609 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.878 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.521 г | ~ | |||
| Валин | 0.512 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.35 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.389 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.733 г | ~ | |||
| Лизин | 0.788 г | ~ | |||
| Метионин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Треонин | 0.399 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.399 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.721 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.541 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.884 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.465 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.537 г | ~ | |||
| Пролин | 0.342 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.327 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.851 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.269 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.072 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.011 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.551 г | min 16.8 г | 21.1% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.164 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины с гречкой составляет 163,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».