Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из бедра индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из бедра индейки

Индейка, бедро, только мясо 1000 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 15 г
Укроп 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из бедра индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 21.5% 455 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.3% 1867 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2971 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 3.6% 2727 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.048 мкг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 2.2% 4587 г
бета Криптоксантин 0.099 мкг ~
Ликопин 0.079 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.563 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 13.6% 717 г
Витамин В4, холин 61.84 мг 500 мг 12.4% 12.1% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 1.066 мг 5 мг 21.3% 20.8% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 20.2% 484 г
Витамин В9, фолаты 2.175 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 18391 г
Витамин В12, кобаламин 1.722 мкг 3 мкг 57.4% 56.1% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 4.4% 2200 г
Витамин D, кальциферол 0.397 мкг 10 мкг 4% 3.9% 2519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.397 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6726 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32895 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.0577 мг 20 мг 25.3% 24.7% 395 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 4.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.69 мг 2500 мг 10.3% 10.1% 970 г
Кальций, Ca 20.23 мг 1000 мг 2% 2% 4943 г
Кремний, Si 0.862 мг 30 мг 2.9% 2.8% 3480 г
Магний, Mg 22.56 мг 400 мг 5.6% 5.5% 1773 г
Натрий, Na 368.69 мг 1300 мг 28.4% 27.8% 353 г
Сера, S 177.23 мг 1000 мг 17.7% 17.3% 564 г
Фосфор, P 154.3 мг 800 мг 19.3% 18.9% 518 г
Хлор, Cl 479.24 мг 2300 мг 20.8% 20.3% 480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.3 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 1.371 мг 18 мг 7.6% 7.4% 1313 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23438 г
Кобальт, Co 1.101 мкг 10 мкг 11% 10.8% 908 г
Литий, Li 0.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.1336 мг 2 мг 6.7% 6.5% 1497 г
Медь, Cu 91.82 мкг 1000 мкг 9.2% 9% 1089 г
Молибден, Mo 1.218 мкг 70 мкг 1.7% 1.7% 5747 г
Никель, Ni 0.814 мкг ~
Рубидий, Rb 76.5 мкг ~
Селен, Se 17.396 мкг 55 мкг 31.6% 30.9% 316 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Фтор, F 5.59 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71556 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 2.5% 3906 г
Цинк, Zn 2.5195 мг 12 мг 21% 20.5% 476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.067 г ~
Валин 0.622 г ~
Гистидин* 0.504 г ~
Изолейцин 0.594 г ~
Лейцин 1.365 г ~
Лизин 1.695 г ~
Метионин 0.458 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.719 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.998 г ~
Аспарагиновая кислота 1.56 г ~
Глицин 0.772 г ~
Глутаминовая кислота 2.549 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.568 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.395 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.597 г min 16.8 г 3.6% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.511 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.495 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.577 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.455 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.444 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из бедра индейки составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок