| Шампиньоны (Варка со сливом) | 1000 г |
| Вода водопроводная, городская | 400 г |
| Уксус столовый 9% | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 5 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 5 г |
| Горчичный порошок | 3 г |
| Гвоздика, молотая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Чеснок | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.9 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6260 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 15.6% | 2375 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 5.2% | 7000 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 2.2% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 40.9% | 909 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 14.9% | 2520 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 1.1% | 31034 г |
| альфа Каротин | 0.15 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 1.5% | 26316 г |
| бета Криптоксантин | 0.985 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.07 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.049 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 13.8% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.261 мг | 1.8 мг | 14.5% | 53.9% | 690 г |
| Витамин В4, холин | 15.37 мг | 500 мг | 3.1% | 11.5% | 3253 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.184 мг | 5 мг | 23.7% | 88.1% | 422 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 7.1% | 5263 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.861 мкг | 400 мкг | 2.5% | 9.3% | 4056 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.066 мкг | 3 мкг | 2.2% | 8.2% | 4545 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.26 мг | 90 мг | 3.6% | 13.4% | 2761 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 2.6% | 15152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 2.6% | 13636 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 10.6 мкг | 50 мкг | 21.2% | 78.8% | 472 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 17.8% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.03 мг | 20 мг | 15.2% | 56.5% | 660 г |
| Ниацин | 2.523 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.91 мг | 2500 мг | 13.1% | 48.7% | 762 г |
| Кальций, Ca | 19.69 мг | 1000 мг | 2% | 7.4% | 5079 г |
| Кремний, Si | 1.282 мг | 30 мг | 4.3% | 16% | 2340 г |
| Магний, Mg | 15.48 мг | 400 мг | 3.9% | 14.5% | 2584 г |
| Натрий, Na | 276.12 мг | 1300 мг | 21.2% | 78.8% | 471 г |
| Сера, S | 20.09 мг | 1000 мг | 2% | 7.4% | 4978 г |
| Фосфор, P | 78.5 мг | 800 мг | 9.8% | 36.4% | 1019 г |
| Хлор, Cl | 429.64 мг | 2300 мг | 18.7% | 69.5% | 535 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.608 мг | 18 мг | 3.4% | 12.6% | 2961 г |
| Йод, I | 12.65 мкг | 150 мкг | 8.4% | 31.2% | 1186 г |
| Кобальт, Co | 9.613 мкг | 10 мкг | 96.1% | 357.2% | 104 г |
| Литий, Li | 0.366 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3256 мг | 2 мг | 16.3% | 60.6% | 614 г |
| Медь, Cu | 344.43 мкг | 1000 мкг | 34.4% | 127.9% | 290 г |
| Молибден, Mo | 2.288 мкг | 70 мкг | 3.3% | 12.3% | 3059 г |
| Никель, Ni | 0.178 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.433 мкг | 55 мкг | 33.5% | 124.5% | 298 г |
| Стронций, Sr | 7.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.7 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 2.6% | 13937 г |
| Хром, Cr | 5.86 мкг | 50 мкг | 11.7% | 43.5% | 853 г |
| Цинк, Zn | 0.2323 мг | 12 мг | 1.9% | 7.1% | 5166 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.295 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 23.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.248 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.116 г | min 16.8 г | 0.7% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.351 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.363 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАННЫЕ составляет 26,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».