| Морковь, красная (Пассерование) | 130 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 10 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 100 г |
| Помидоры (томаты) (Пассерование) | 90 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 330 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.8 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1963 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 1.9% | 6333 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 13.8% | 848 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.9% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 12.8% | 909 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 4.3% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 370.3 мкг | 900 мкг | 41.1% | 47.9% | 243 г |
| бета Каротин | 2.223 мг | 5 мг | 44.5% | 51.9% | 225 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 1.08 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 46296 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 2.3% | 5051 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 9.3% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.155 мкг | 400 мкг | 3.3% | 3.8% | 3041 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.33 мг | 90 мг | 14.8% | 17.2% | 675 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.115 мг | 15 мг | 20.8% | 24.2% | 482 г |
| Витамин Н, биотин | 0.356 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14045 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 3.1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7935 мг | 20 мг | 4% | 4.7% | 2520 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.15 мг | 2500 мг | 8.4% | 9.8% | 1195 г |
| Кальций, Ca | 23.32 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.7% | 4288 г |
| Магний, Mg | 15.64 мг | 400 мг | 3.9% | 4.5% | 2558 г |
| Натрий, Na | 261.05 мг | 1300 мг | 20.1% | 23.4% | 498 г |
| Сера, S | 17.65 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.1% | 5666 г |
| Фосфор, P | 37.2 мг | 800 мг | 4.7% | 5.5% | 2151 г |
| Хлор, Cl | 415.79 мг | 2300 мг | 18.1% | 21.1% | 553 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 81.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.587 мг | 18 мг | 3.3% | 3.8% | 3066 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.3% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 1.981 мкг | 10 мкг | 19.8% | 23.1% | 505 г |
| Марганец, Mn | 0.1479 мг | 2 мг | 7.4% | 8.6% | 1352 г |
| Медь, Cu | 87.62 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 10.3% | 1141 г |
| Молибден, Mo | 5.781 мкг | 70 мкг | 8.3% | 9.7% | 1211 г |
| Селен, Se | 0.246 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 22358 г |
| Фтор, F | 44.54 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.3% | 8981 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 0.2734 мг | 12 мг | 2.3% | 2.7% | 4389 г |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 85,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».