| Свинина, грудинка мякоть (Жарка мелким куском) | 700 г |
| Картофель (Жарка) | 1500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 140 г |
| Майонез «Провансаль» | 40 г |
| Сыр, гауда | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Свинину порезать брусочками и выложить равномерным слоем на противень. Лучше всего для этого блюда подойдет шейная часть с жирком. Окорок конечно помясистее будет, но при запекании он получится посуше, чем шейная вырезка. Ну и конечно, мясо, желательно, использовать свежее. Немного посолить.Выложить слой майонеза, примерно 100 грамм. Майонез можно равномерно распределить по мясу, если он очень густой, то можно просто сделать майонезную сетку.Лук порезать и выложить поверх майонеза. Лук можно порезать так, как нравится: можно крупной соломкой, можно мелко.Картофель порезать соломкой, посолить и поперчить, перемешать с оставшимся майонезом. Выложить картофель на слой лука.Поставить в нагретую до 220 градусов духовку. 6. Когда картошка почти готова, примерно за 5 минут до готовности посыпать тертым сыром и поставить обратно в духовку запекаться до готовности. Если слой сыра посыпать перед приготовлением, то сырная корочка получится твердой (пересушенной).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 351.4 ккал | 1684 ккал | 20.9% | 5.9% | 479 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 2.5% | 1134 г |
| Жиры | 29.5 г | 56 г | 52.7% | 15% | 190 г |
| Углеводы | 14.7 г | 219 г | 6.7% | 1.9% | 1490 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.1% | 1333 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4371 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.4 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.4% | 6716 г |
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% | 4.5% | 630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 1.9% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 33.12 мг | 500 мг | 6.6% | 1.9% | 1510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% | 3% | 962 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% | 6% | 476 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.178 мкг | 400 мкг | 2.8% | 0.8% | 3578 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.094 мкг | 3 мкг | 3.1% | 0.9% | 3191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.68 мг | 90 мг | 10.8% | 3.1% | 930 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.86 мг | 15 мг | 5.7% | 1.6% | 1744 г |
| Витамин Н, биотин | 0.169 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 29586 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0133 мг | 20 мг | 15.1% | 4.3% | 664 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 482.38 мг | 2500 мг | 19.3% | 5.5% | 518 г |
| Кальций, Ca | 56.79 мг | 1000 мг | 5.7% | 1.6% | 1761 г |
| Магний, Mg | 24.15 мг | 400 мг | 6% | 1.7% | 1656 г |
| Натрий, Na | 125.12 мг | 1300 мг | 9.6% | 2.7% | 1039 г |
| Сера, S | 144.87 мг | 1000 мг | 14.5% | 4.1% | 690 г |
| Фосфор, P | 112.5 мг | 800 мг | 14.1% | 4% | 711 г |
| Хлор, Cl | 149.47 мг | 2300 мг | 6.5% | 1.8% | 1539 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 122.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 136.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.024 мг | 18 мг | 5.7% | 1.6% | 1758 г |
| Йод, I | 7.68 мкг | 150 мкг | 5.1% | 1.5% | 1953 г |
| Кобальт, Co | 8.475 мкг | 10 мкг | 84.8% | 24.1% | 118 г |
| Марганец, Mn | 0.1927 мг | 2 мг | 9.6% | 2.7% | 1038 г |
| Медь, Cu | 180.82 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 5.2% | 553 г |
| Молибден, Mo | 13.065 мкг | 70 мкг | 18.7% | 5.3% | 536 г |
| Селен, Se | 1.166 мкг | 55 мкг | 2.1% | 0.6% | 4717 г |
| Фтор, F | 59.99 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.4% | 6668 г |
| Хром, Cr | 15.16 мкг | 50 мкг | 30.3% | 8.6% | 330 г |
| Цинк, Zn | 1.5324 мг | 12 мг | 12.8% | 3.6% | 783 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Мясо по-французски с картофелем составляет 351,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».